太原廚房設備公司優(yōu)選商家

《太原市眾鑫廚具》是一家從事星級酒店、中西餐廳、工廠、學校、食堂廚房設備的科研、設計、生產、銷售、安裝、售后運營服務以及廚房工程于一體的企業(yè)，另外做廚房排煙系統(tǒng)的設計施工，以及燃氣灶具、操作臺、油煙凈化器、開水器、冰柜等廚房設備的零售批發(fā)。商用廚房設備一般整體的廚房設備工程，因此，在維修時要兼顧其整體安全性、協(xié)調性、美觀等因素。

廚房設備：

大型廚房設施如何擺放難倒了不少新負責大型廚房設計的人，而事實上，負責人只要明白幾個原則就可以慢慢搞定大型廚房設備的擺放問題。首先，一個大型廚房不僅僅是制作飯菜的場所，它還需要食材加工區(qū)域，員工更衣間，衛(wèi)生間，食材存儲區(qū)域以及辦公室等區(qū)域，因此負責人在解決大型廚房設備擺放問題之前首先要解決的就是大型廚房的空間劃分問題，這些配屬區(qū)域應該盡量安排在一個，方便廚房工作，從而提高廚房工作的效率，但是負責人同時還要注意衛(wèi)生問題，畢竟衛(wèi)生間和廚房太近難免會有點影響人們對廚房的印象。說到衛(wèi)生問題，大型廚房設備的擺放也需要注意衛(wèi)生問題，它應該和衛(wèi)生間保持一定距離，或者不在一個方向，一些容易產生粉塵和垃圾的設備也要適當保持距離。對設備的定期維護保養(yǎng)工作要擬定制度，制定流程以及相關預算，并按計劃和預算進行考核。

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商用廚房設備用水量較大，因此在商用廚房設計的前期就需要注意廚房的給水跟排水的設計布局，及時供水迅速排水也是提高廚房的工作效率。

商廚設備可分為以下五類：電加熱類、燃氣類、制冷類、通風類和調理類。不同的設備有不同的保養(yǎng)方法，不同的故障有不同的維修方法。

廚房設備

設備的維護保養(yǎng)內容一般包括日常維護、定期維護、定期檢查和精度檢查。要做好上述工作的有效落實，就必須做到維護保養(yǎng)的制度化和規(guī)范化。對設備的定期維護保養(yǎng)工作要擬定制度，制定流程以及相關預算，并按計劃和預算進行考核。廚房設備的維護保養(yǎng)工作和安全生產指標應納入餐廳廚房管理人員的考核內容。廚房布局要結構緊湊，減少操作距離，可以滿足設備共享或者是垃圾的集中處理，效率更高。