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發布時間：2020-12-07 11:58
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只有良好的消毒設備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的。消毒柜作為現代廚房中重要的電器之一，在未來幾年，將呈現持續平穩增長的態勢，消毒柜行業也日趨發展成熟。消毒柜，中國人自己研究出來的產品，未來將沿著怎樣的發展軌跡前進？
趨勢一、嵌入式市場份額將上升，價格將下降
趨勢二、具有殺毒功能的消毒柜越來越受人們關注
趨勢三、多種消毒方式組合的消毒柜是市場的主體
趨勢四、消毒柜是消菌的象征，因此這幾年也有了“消毒節”這樣的一個倡議大家健康生活的節日
按照消毒方式分
高壓蒸汽食具消毒柜通過高溫蒸汽對食具消毒的消毒柜；
電熱食具消毒柜通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜；
臭氧食具消毒柜通過臭氧進行食具消毒的消毒柜；
紫外線食具消毒柜把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的；
組合型食具消毒柜由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒柜。
采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至120至170攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響消毒效率。正確地清潔保養消毒柜，能有效地延長消毒柜的使用壽命，防止因使用不當造成的內膽生銹、餐具損壞等問題的發生。
不同類型的餐具應該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內，
