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立式砂鍋材料是傳熱不良的導體，有利于保溫，快餐店水餃爐按需定制，并且容易控制火候，汽化作用小，大大減少了鹵水在制作過程中的損耗，是一種比較的鹵制器具。但是它也有著很多的局限性，首先是不能大批量的鹵制貨物，其次它重量大不方便使用，而且容易開裂，因此砂鍋在使用的過程中需要注意的事項比較多，操作比較繁瑣，實用性差，所以在實際生活之中砂鍋比較少見。

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鐵鍋富含鐵元素，受熱均勻，導熱性也好，還可以節省燃料，這么多優點，為什么還遭到廣大鹵菜人的嫌棄呢？大部分人認為鐵鍋易生銹，鹵水常時間在放在鍋內，邊緣部分生銹后一定會影響到鹵水質量；這種說法當然是對的，但如果只是這一個原因，婁底快餐店水餃爐，鹵菜人還不至于拋棄鐵鍋，畢竟刷油就能解決生銹的問題。所以絕大多數人只知其一，不知其二。歡迎大家前來選購適合自己的產品。

電煮面爐主要應用于大型餐飲領域的飯店、酒樓、餐廳等商用廚房，特別適合用于限制使用明火的商用廚房，如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、氣站等。用電熱管加熱，由于其體積小、功率大，并且節能、環保、安全等優點，代替傳統的燃氣、燃油爐具是大勢所趨，可是目前市場上現有的各種蒸煮食物用的爐主要是采用燃氣方式，將蒸煮食物用的鍋放置在燃氣爐灶上，快餐店水餃爐定做，進行加熱，這種方式熱效率低，快餐店水餃爐廠家，熱量容易流失，采用電加熱的爐具采用鍋和爐灶分離的方式，也同樣存在著熱量容易流失，熱效率低的問題，不適合用于在家庭、餐廳使用，因此我們提出了一種雙頭煮面爐。

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