淮安餐廳廚具工程常用解決方案「海派廚房設備」

廚房設備的維修（2）

電磁爐設備出現問題后，要先切斷電源，打電話讓專業售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售后人員解決。商用廚房設備的維修比較復雜，主要因為它涉及到的產品種類繁多，維修時有很多不利條件。它涉及到的產品包括灶具爐具系列；工作臺，水池等調理設備系列；和面機、切片機等炊事機械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統；冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。

廚房更省心實用（2）

缺點：個高的人容易碰到頭，炒菜時候煙霧不一定都是垂直上升，而是四面八方的，這時候就對頂吸時抽油煙機要求更高了。02、側吸優點：小戶型的話安裝側吸式抽油煙機，會更節省空間。抽油煙機距離煙源更近，能夠更快地吸走油煙，側跑的油煙也能輕松吸收。缺點：太靠近烹飪區，過高的鍋具無法擺放，擺放了也影響吸煙。不如頂吸式好清潔，而且是面向人，更容易將臟的一面暴露出來。

廚房更省心實用（4）

灶具面板選不銹鋼還是鋼化玻璃？看完了吸油煙機，我們看看它的好搭檔，燃氣灶。現在家庭廚房裝修越來越好了，人們對燃氣灶的要求也不在止步于炒菜，也要好看、耐用、易清潔才行。01、鋼化玻璃講究顏值的基本上都會考慮鋼化玻璃，做出來的款式更簡潔大氣。而且鋼化玻璃清潔也很方便，不留水垢等痕跡，即使用了幾年，擦一擦也跟新的一樣。

正確選擇廚房油煙機

      生活習慣決定了烹飪的方式，以中式為例，我們講究的是火候的把控和油溫的控制，這也導致了中式廚房油煙大的缺點，而中式煙機不僅占用空間大、噪音大而且容易跑煙。近幾年中式煙機也逐漸淡出了消費者的視線，取而代之的是歐式煙機和側吸式煙機。吸油煙機一直致力于為消費者提供更先進的廚房油煙解決方案，智能展翼油煙機LC88EN951W就是一個典型的例子。它在外觀和性能上持續，作為歐式煙機，智能展翼靈活求變，全新的楔形式設計不僅帶來的美觀大方的外觀，而且還解決了歐式煙機容易碰頭的尷尬情況。與傳統的煙機相比，智能展翼油煙機將油煙吸收點降低到140mm，正所謂"天下武功、唯快不破"，它能產生風量18m3/min，Boost檔風量可達20m3/min，更快的吸走油煙，要知道普通的油煙機風量也只有15m3/min左右。智能展翼油煙機之所以能夠達到如此大的風量，這得益于內置的原廠BLDC無刷電機，它融合了德國、中國、意大利等多國的技術，品質杠杠滴，該電機還支持十年品質保證。很多油煙機問題就是攏煙效果差，這也是導致油煙外溢的一大原因。智能展翼油煙機設置了兩塊展翼擋板，打開后它能夠與中心濾網形成一個深腔主集煙區，加上四周的環繞進煙優化，從而形成了雙重攏煙區，更好的減少油煙逃逸。在萬物互聯時代，智能展翼油煙機同樣支持煙灶聯動開關機，除此之外它還內置了FOC智能算法，它能根據油煙濃度大小，從而自動調節排風量。智能展翼油煙機之所以很多人選擇，其中的原因就是它的自清潔技術，面對黏糊糊的油污，清洗起來相當的費勁。智能展翼油煙機擁有獨特的e凈濾芯功能，濾功效高達99.6%，所以與其被動清潔倒不如選擇這樣的主動防御。