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發(fā)布時間：2021-01-14 07:54
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脆筒冰激凌的發(fā)展歷史
1、唐朝末期，人們開始在夏天制冰。
2、宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。
3、元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。
4、13世紀，馬可·波羅將制造冰淇淋的方法帶到意大利，意大利人再把它傳到法國。法國人發(fā)明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。
5、至此，冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。
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吃了還想吃，果仁脆筒冰淇淋~
果仁脆筒冰淇淋
原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法 ：
1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。
2.將雞蛋的蛋白、蛋黃分離，用打蛋器將蛋白打至濕性發(fā)泡，在打蛋白的同時，將白糖放入鍋中，加入15毫升清水，煮至115度，慢慢加入蛋白中，邊加邊打發(fā)，一直打到干性發(fā)泡將打發(fā)好的蛋白、淡奶油各分一半， 往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。蛋卷做好之后，趁熱用手快速卷起，成型的蛋卷，在涼透之后會變得比較脆一些。
3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，放置在提前準備好的脆筒中，果仁脆筒冰淇淋就做好了~
吃脆筒冰激凌調節(jié)生理機能
脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質。
資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油的冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
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吃脆筒冰激凌可以健腦
北方冬季室內燥熱，來個冰淇淋降降火吧；南方冷風呼嘯，來個冰淇淋來彰顯你的特立獨行吧，冰淇淋是一種既可以玩又可以補充能量而又深受各年齡段人群喜愛的冷凍奶制食品，很多人只知道冰淇淋好吃，但它的營養(yǎng)價值你知道多少呢？
國內的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出有益物質，對增進人的記s憶力有幫助。
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