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啤酒酒精度標準

啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，麥芽汁中可發酵糖含量及發酵時用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。

常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。

以下為常見度數和辨別

啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。精釀啤酒當很多啤酒大品牌都在將產品變得越來越清淡時，精釀啤酒業卻忙著向另一個方向飛奔。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也低（為2％左右），適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為好啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

我國新的國家標準規定:啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各類熟鮮啤酒。

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現在人們生活水平提高了，對喝的啤酒的質量也要求高了，精釀啤酒區別于很多常見的工業啤酒(青島、雪花等)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。酒精度這個概念經常應用于白酒，如52°的白酒是指每100毫升白酒中含有52毫升酒精。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現gaoduan產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

河南靈境科技有限公司專注于釀制精釀啤酒多年，經驗豐富，口感純正，讓人喝了還想喝。

自釀啤酒設備廠家分析夏季飲酒需要注意的事項二

2、不宜拿啤酒解渴

啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實上喝啤酒，可能反而讓口渴、出汗更厲害。自釀啤酒設備廠家認為啤酒在飲用時有清涼舒適感，但當酒精進入人體后，會刺激shenshangxianjishu的分泌，使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發，引起口干。同時，酒精還會刺激zang，加速代謝和排尿，使身體流失水分。精釀啤酒通常采用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），區別于工業啤酒采用的拉格工藝（Larges，下發酵工藝）。此外，酒精溶于血液后，會使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液只能從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也會引起口干。建議個人在飲用啤酒后，喝大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內水分。