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黔西觀音洞文化遺址同北京周口店文化、陜西西族度文化

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早在24萬年前，貴州就有人類棲息繁衍，現已發現石器時代文化遺址80余處。有關專家認為，黔西觀音洞文化遺址同北京周口店文化、陜西西族度文化是中國舊石器時代早期三個典型代表，對研究中國舊石器時代的起源和發展具有重要的科學價值，形成了自身豐富的歷史文化。春秋以前，貴州黔東北地區屬于荊楚，其余地區泛稱南蠻。戰國、秦漢時期，夜郎國崛起于中國西南部，貴州成為夜郎的中心。宋代，“貴州”作為地名始見于文獻。明永樂十一年(公元1413年)，設置貴州布政使司，貴州正式建立行省。其區劃幾經變動，到清朝雍正年間，基本形成現在的境域。

貴州的歷史總離不開一個‘黔’字,代相因,直至貴州建省

貴州簡稱“黔”。今貴州的部分版圖，戰國(公元前475-前221)時就屬于楚國的黔中地方，地域面積在今貴州的沿河到榕江以東，包括銅仁地區和黔東南部分縣。秦王朝在此設黔中郡。唐王朝(公元618-907年)在今貴州設黔中道，建黔州郡，設黔州都督府。貴州的歷史總離不開一個‘黔’字，代代相因，直至貴州建省。這就是貴州簡稱的由來。

酒文化貴州,貴州名酒

酒文化

貴州

一、民間酒文化。貴州是國酒之鄉，民間酒文化的內涵深不可測，敬神祭祀有禮制，長幼尊卑有法度，東南西北有酒俗，上下左右有禁忌。還有各種酒器，如釀酒的甕、蒸酒的甑、盛酒的桶、舀酒的勺、吸酒的管、斟酒的壺。另外，酒旗、酒歌、酒令、酒舉、酒禮、酒會……。與酒有關的文化禮儀既蘊含厚重的歷史沉淀，又融會當今的風格。

二、貴州名酒。貴州是名符其實的名酒之鄉。除國酒之外，還有董酒、、貴州醇、青酒、刺梨糯米酒、苗酒、夾酒、朱昌酒、苞谷酒、金沙窖酒……。

貴州特色小吃里的一朵奇葩

織金特色蕎涼粉

織金蕎涼粉是貴州特色小吃里的一朵奇葩。它以其食客眾多，價廉物美，辣香爽口，細嫩綿實，滑爽適口，清涼降火的獨特風味在貴州特色小吃的發展留下了濃墨重彩的一筆。織金蕎涼粉在吃的時候要用一個銅制或鐵制布滿小孔的刮子把蕎涼粉刮成細長條裝在盤子里，另外用一小碗做蘸水。蕎涼粉的蘸水當中不可缺少的就是織金人自制的豆腐乳，豆腐乳可以說是蕎涼粉蘸水的“”。蘸水做好后，用筷子夾著蕎涼粉蘸著即可食用。有些講究的吃法還在蘸水中加入糖心皮蛋。在火紅的辣椒蘸水包裹下，只見每條涼粉晶瑩欲透，彈性十足，紅中帶白十分醒目，吃一口沁人心脾。