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    廚房排煙工程的規劃要點：

1、集氣(煙)罩

　集氣(煙)罩一般選用全體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業公司制造。其外形應一致、美觀、易于清理，廚房通風中，需彌補一定數量的新風，一方面能夠平衡氣壓，避免廚房負壓過大，另一方面能夠降低廚房內的溫度，改進作業環境。

2、排煙管道

　房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平zui遠間隔不該超越15m而且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按標準不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調理閥。

3、排煙風機

　常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。軸流風機現在使用的比較少;風機箱全壓中等，風量能夠調理，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口間隔中等的廚房排煙系統中選用;離心風機全壓和風量都能夠調理，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。

   消防排煙風機是依據高速射流通風理念而規劃的新型消防排煙風機，由多組該消防排煙風機組成的無風道通風子系統可與送風消防排煙風機、排風消防排煙風機組成整個通風排煙系統在消防排煙風機的使用和保養保護過程中需求注意的常見問題控制好，就能提高消防排煙風機的性能，增加使用的時長。

   談消防排煙風機保養保護要點：對消防排煙風機與地基的接觸面和出風管的聯接等，應調動引得恰當不得有強行聯接，不能將管材重量增加在消防排煙風機的部件上。消防排煙風機裝置時關于各部件施行quan方位查驗，配套設備是不是wan美，各部件聯接是不是緊固。

   如何快速清洗通風管道排煙罩

1、洗潔精、食醋浸泡法。將抽排煙罩葉輪拆下，浸泡在用3－5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中，浸10－12分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。

2、在店里買一瓶專用于清洗排煙罩的清潔品叫“油葫蘆“。用“油葫蘆“向油煙機的污處均勻噴一層，幾分鐘后濕布一擦，油污會立刻被擦掉。至于排煙罩葉片，用“油葫蘆“向葉片噴霧將其潤濕重復做幾次，幾遍之后就徹底干凈了。

其實，zui好的辦法就是我們在用完一段時間做好及時清理，一定不要等到油壓機排煙罩不工作后才開始清理，這樣清洗起來比較麻煩。