江西油條膨松劑報價來電咨詢 五豐生物廠家直銷

配料

焦磷酸二氫二鈉（20%）、碳酸氫鈉（40%）、食用玉米淀粉、碳酸鈣（15%）、磷酸二氫鈣（5%）、木聚糖酶（1%）。

適用范圍

適用于油炸面制品。

添加量

按照生產需要適量添加，一般為面粉的1%-3%。

特點

比傳統含礬膨松劑省油，起發性更好，口感好，無鋁更健康。

制作油條的常見問題：

和面方式和傳統和面方式一樣，采用傳統的揣面疊面法，這樣活制的面團炸制的油條組織好，呈蝴蝶形狀。如果和面量特別大可以采用機器和面加手工和面，先機器和面成團再采用揣面疊面法。