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發布時間：2021-01-01 15:20
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做法也簡單，也容易存放哦
買了六斤的黃桃，做罐頭就買頂部沒有紅色的，太熟的容易爛，把它清洗干凈。2.用刀從中間切出一條線，兩手來回轉動下掰開，里面的桃核用勺子挖出來，再刮去外皮，切成小塊。3.放盆里，加水加鹽浸泡10分鐘，瀝干水分，這樣可以適當的去除苦澀味哦，裝進罐子里，另加入水和冰糖，蓋上蓋子（別扭太緊），上鍋里蒸15分鐘就行。拿出來后，再扭緊蓋子倒放著，這樣保存一年也不會壞噠，記得放陰涼處或冰箱里哦。 次數用完API KEY 超過次數限制
制作過程如下：
材料：普通桃子（黃桃罐頭的材料是黃桃，咱這地方很少見）、冰糖、果珍。1、桃子洗干凈、去皮、切瓣、去核。2、鍋里放冷水，開鍋后加冰糖，煮沸后放入切好的桃肉和果珍（之所以加果珍就是提升視覺效果，加入蜂蜜效果也不錯的），再煮沸后關火放涼腌制一晚即可。把做好的桃子放涼放入冰箱存放一晚再吃會更好吃的。制作黃桃罐頭一種方法是直接加清水和白糖煮，另一種為不加水加冰糖蒸，兩種方法各有所長。現在正值黃桃上市時，自己在家中制作黃桃罐頭，簡單安全，也能體會到制作美食的樂趣。做好的黃桃罐頭需要冷藏之后再來品嘗，味道更佳。 次數用完API KEY 超過次數限制
6?放入冰糖后，轉中小火再熬煮大約20分鐘左右，黃桃顏色更深，看起來果肉軟糯，即可關火。
7?取無水無油，并用開火消du殺菌過的密封罐1個。用勺子將黃桃果肉湯汁舀入密封瓶中。乘熱蓋好密封蓋。
8?密封好的黃桃罐頭，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可！食用時，冷藏發酵后，味道更佳，是夏末秋初必備美食！
備注：
1、黃桃罐頭水的量可以根據自己的喜好靈活把握，喜歡味濃的，少放些水，喜歡清淡些，就多放些水。
2、煮好后的黃桃一定要放在無生水無油的，開水消毒后的密封瓶中保存。不然會影響黃桃罐頭的口感與保存時間。放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。 次數用完API KEY 超過次數限制
