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發布時間：2020-12-31 14:23
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員工食堂管理制度1． 目的為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特別訂制本制度。2． 適用范圍本管理制度適用于所屬各部門員工。3． 職責劃分3. 1 食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。3. 2 管理部門負責協調相關事宜，并對食堂進行歸口管理。4． 基本內容4．1員工餐的標準員工餐的標準包含餐食規格和餐食費用標準。4．1．1員工餐的餐食規格根據公司用餐人數等實際情況，每餐可做6道菜式任其選擇。（包括：兩葷，三素，一湯）。
嚴禁工作人員在工作時間內抽煙，喝酒，吃零食或嬉笑打鬧，吵架，等非工作所需大行為。從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。落實晨檢制度，發現有發熱，咳嗽，腹瀉等及化膿性者應立即暫停其工作。倉庫管理
配料，輔料倉該倉內只限存配料，輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味，有毒，有害或非食用的物品。所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區存放。倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期，數量，有效日期，領出日期，數量，領出者都做出詳細的記錄。
定位不同的人群的特色餐飲業態將應運而生，實現持續發展。與此同時，實力較強的大型餐飲企業可能將投資觸角伸向其他領域，涉足如經濟型酒店，旅游，園林等，實行多元化經營。向規?；瑯藴驶瘧B勢發展規?；?，標準化成為大型連鎖店的發展方向和控制成本的不二法寶。
而標準化則一直是中餐做大做強的絆腳石。據中烹協會報道，每年近兩萬億銷售收入的餐飲行業，全國10億元以上的品牌餐飲企業共有36家(截至2010年底)，而中國2010年營業額達到336億元，足見標準化困擾下的中餐行業集中度非常低。
消費者的需求市場，競爭這些都有跡可尋，可越來越多的餐飲人覺得自己讀不懂消費者了。對于消費者，筆者認為它不再停留在一個概念，從60后到70后，80后，90后，00后，從以10年為代際特征變化，到以5年，甚至是3年為代際劃分，社會環境的高速發展帶來了迥然不同的幾代人，細分這事必須引起重視。
近日有朋友私信我，問一些相關的問題，特別是有關于產品延伸這個事。今天我們就聊聊，如果說現如今“餐飲PLUS”現象日趨明顯，那么究其原委，背后的原因是什么，又該如何去看待？為什么會出現越來越多的“餐飲PLUS”現象？所有的市場反應和動作，都不是憑空產生的，即：有果必有因。
