真不銹鐵鍋廠服務(wù)至上「銘德廚具」

銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。 

不粘鍋好用 但是你知道如何正確安全使用么？

使用不粘炊具的提示：

選擇的不粘鍋。涂層更可能是多層噴涂而不是滾涂，這使其更耐用。更貴的不粘鍋通常也更重，這樣可以降低意外過熱的風(fēng)險(xiǎn)。

保護(hù)涂層。雖然您不需要擔(dān)心誤食涂層，但如果避免刮擦，鍋的性能會更好。請勿在烹飪和洗滌時(shí)使用金屬器具，并且在存放時(shí)也要小心，防止刮蹭涂層。

及時(shí)更新鍋具。如果不粘涂層表面被劃傷或開始剝落，使其失去不粘性，那么就要更換鍋具。不粘涂層一般只是在三到五年的使用期內(nèi)能表現(xiàn)良好。

不過不粘鍋其實(shí)制作的工藝不同，質(zhì)量差距也很大，不粘鍋的核心主要是在表面有一層致密的保護(hù)層，正是有了這層膜所以改善了鍋的性能，不同價(jià)格的不粘鍋，重要的區(qū)別就是這層膜，目前市場上的不粘鍋這層膜主要成分是氟聚合物或者陶瓷涂層，當(dāng)然也有的鍋因?yàn)檎w是用了復(fù)合材料，所以沒有涂層，不沾的性能也是很好的。根據(jù)不粘涂層分類，我們來進(jìn)行比較：陶瓷涂層（內(nèi)壁看起來通常為白色）：陶瓷涂層是由無機(jī)材料組成，不會對人體產(chǎn)生危害，比特氟龍類更安全，能承受的溫度更高。

不同材質(zhì)的鍋，由于性能不同所以各有優(yōu)缺點(diǎn)，不同烹飪過程中可根據(jù)需求選擇。

1.不粘鍋：不粘性強(qiáng)，易清洗但涂層不耐刮擦，使用溫度不能過高。

2.熟鐵鍋：輕薄，導(dǎo)熱快，常用于爆炒但需要開鍋、養(yǎng)鍋，易生銹，使用不當(dāng)易粘鍋，耗油量較大，爆炒時(shí)油煙較重。

3.鑄鐵鍋：儲熱性好，常用作燉菜和燜菜但導(dǎo)熱慢，預(yù)熱需要一定時(shí)間，鍋身較重。

4.不銹鋼鍋：導(dǎo)熱慢，常用于燉煮。耐刮擦，不易生銹但使用不當(dāng)易粘鍋，難清洗。

5.鋁鍋：比較輕，導(dǎo)熱快，不易銹蝕但不適合長時(shí)間烹煮酸堿性較強(qiáng)的食物。

6.陶瓷鍋：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但傳熱慢，常用于燉、煮。其中，瓷質(zhì)鍋不能明火加熱，常用作電燉鍋內(nèi)膽。砂鍋和陶鍋可明火加熱。