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新型XDJ-100高速打漿機，用于肉丸、魚丸、雞丸等肉質(zhì)材料的打漿，開機兩三分鐘就可完成打肉、攪拌成漿，精細度要比手工錘打出的肉漿好很多，所產(chǎn)出的肉丸、魚丸、雞丸色澤好、彈性足，備受消費者好評。本系列機可灌制各種腸類如火腿腸、肉泥腸、大眾腸、紅腸、菜腸、粉腸及松江腸等。由專業(yè)電器安裝人員進行按電。機器放置于室內(nèi)后，調(diào)平四處地腳鎖住并鎖緊。

，在打漿過程性能穩(wěn)定，打漿速度快，機器穩(wěn)固可靠，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，升溫低，其工作原理是調(diào)速使用，先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)揮吸水量和重組織性強，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、牛肉丸、豬肉丸、魚丸、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。機器特點：1.簡潔實用的自動油壓上料器，省時省力，大大提高了打漿效率2.采用大扭矩低速重載傳動設(shè)計，工作穩(wěn)定，馬力強大3.控制為PLC集中低壓控制，可顯示溫度，速度等4.接觸部位和整桶采用304不銹鋼制造，符合衛(wèi)生條件清洗方便5.攪拌刀板精簡設(shè)計，打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高.

調(diào)速肉丸打漿機特點功能：適合各種肉類打肉、拌陷、調(diào)料、攪拌一體，高速肉丸打漿機速度0-800轉(zhuǎn)，出料出漿可放倒傾倒式出料，適合加工范圍：魚漿、豬肉牛肉醬、水餃餡等高低速打漿機，多功能肉丸打漿機適合各???生產(chǎn)工廠大規(guī)模批量生產(chǎn)，肉丸打漿機具有攪拌均勻、吸水性強不破壞肉纖維等特大優(yōu)點，全自動肉丸打漿機，商用肉丸打漿機是肉丸加工廠家的理想加工設(shè)備。

可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品蝦醬、蟹醬等醬料/餡類制品攪拌之用。

機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。

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工作原理物料進入篩筒后，由棍棒的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動，軌跡為一條螺旋線，物料在刮板和篩筒之間的移動過程中受離心力作用而被擦破。

汁液和肉質(zhì)（已成漿狀），從篩孔中通過收集器送到下一工序，皮和籽從圓筒另一開口端排出，達到分離。

A、圓筒篩：筒身用0.35～1.20mm厚的不銹鋼板沖孔彎曲成國，圓后焊接，兩邊焊有加強圈，或由兩個半圓體由螺釘連接而成筒體，水平安在機殼內(nèi)部。B、軸：裝有使物料移向破碎漿葉，螺旋推進器，擦碎物料的兩塊刮板，刮板用螺栓和軸上的夾持器相連，調(diào)整螺栓可調(diào)節(jié)刮板與篩壁間距。對稱安裝在軸丙側(cè)，與軸經(jīng)有一夾角―――導(dǎo)程角。C、下料斗　收集漏斗、機架、傳動系統(tǒng)。