杭州火鍋加盟排名推薦 伴城鍋語火鍋招商加盟

伴城鍋語火鍋講述值得火鍋店老板學習的思路

超值思維

超值，意味著火鍋店要為顧客提供更多、更高具有價值的產品、服務和消費體驗感，要讓顧客感到超值、超出預期期望。不過，此處的超值不是慣性思維的打折、優惠、降價等方式，而是需要通過經營，增加顧客消費的附加值，從而讓顧客心甘情愿地花錢。

打造超值火鍋店，能吸引目標顧客愿意來、專程來和重復來。可考慮從如下幾方面著手：

①產品，根據顧客需求變化，重視健康、營養，同時講究擺盤新穎。

②服務，打造溫馨的個性化服務，重視每一個服務細節，讓顧客有家的感覺。

③現在的年輕消費者選擇就餐時，不止看中味道和服務，還比較講究文化、故事和情節。

一般而言，開一家火鍋加盟店的總投資項目，會包括：店面租金（轉讓費）、裝修費、設備費、加盟費、管理費、物資物料費、人工費以及其他日常費用。對此，朝天門火鍋將以品牌為例逐一論述：

店面租金或轉讓費：此項費用通常而言是不應該包含在火鍋加盟費用里，但卻是加盟火鍋店投資費用的總預算之一，其店面租金以及轉讓費多少是依據店面地段、面積大小、開店規劃以及當地消費水平而定的，不同的地區、城市以及地段，在店面的租金上，有著不同的標準。

也可從店面租金來參考店面的選址，應該選在內部商業成熟、行業集中、整體規劃朝前、周邊擁有成熟硬件設備和維護維修服務供應等場所，適用于大型商業集中區或小吃購物街等地，建議店面租金按年租金核算為。

既然想開火鍋店，需要考慮的事情實在是太多了，一系列的問題都在腦海里環繞：如何加盟火鍋店？

一、加盟火鍋店的選址：開火鍋店，有一個好的地段那是相當的重要，但是在這里要說一下并不是所有繁華的街道生意都會好，一定要避免以下情況：

（1）車流洶涌的大十字路口

（2）繁華區的街口個店面

（3）倒車多的地鐵口

（4）少，餐飲又少的地方

（5）人行不暢通的地方

二、加盟火鍋店的定位：開火鍋加盟店之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。

三、加盟火鍋店的裝修：火鍋加盟店的裝潢很有學問，現在的消費者不再像以前那樣只顧著填飽肚子，雖然要求經濟實惠，但是對環境的要求也是在日益增加，火鍋店的裝修更是要注意空間的設計，好的設計會讓顧客感覺溫暖舒適。

四、加盟火鍋店的規模：火鍋店的規模首先取決于你的投資能力，首先要看周圍的人氣怎么樣，餐飲環境來做考察。

五、加盟火鍋店的材料：關于加盟的火鍋店來說，很多原材料都是加盟商提供的，不過需要知道的是，制作火鍋的材料一定要用，是自己去親自品嘗，自己品嘗后才知道味道究竟如何，是否受大眾歡迎，味道是否會更正宗。

小火鍋加盟通常有旋轉小火鍋和串串小火鍋兩種形式。這兩種形式的菜品都是分量小、花樣多，供食客任意挑選，不存在大火鍋每一份分量都比較多的情況，選擇上就比較隨性了。特別是旋轉小火鍋，之所以受年輕人喜愛，就是因為有各式各樣菜品源源不斷的轉到你面前，讓人食欲大增，每一樣都可以拿一點嘗個鮮。而且小火鍋是一人一鍋，可以根據個人口味選擇不同的鍋底，全無限制。例如傳統的牛油麻辣鍋、清油香辣鍋、番茄鍋、三鮮鍋、酸菜鍋、菌湯鍋等等……甚至小火鍋也有鴛鴦鍋，一個人都可以選兩個味道，很靈活啊。