三明精釀白啤批發商信賴推薦

俏菜鳥，中國本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無畏，天生自由”的品牌概念，我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能；我們選用來自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

19世紀末，啤酒輸入中國。當時中國的啤酒業發展緩慢，分布不廣，產量不大。1949年后，中國啤酒工業發展較快，并逐步擺脫了原料依賴進口的落后狀態。1979年產量達到510l，1986年產量達到4000l。中國的啤酒于1954年開始進入國際市場。

◆ 上面發酵啤酒 采用上面酵母。發酵過程中，酵母隨CO2浮到發酵面上，發酵溫度15～20℃。啤酒的香味突出。◆ 下面發酵啤酒 采用下面酵母。發酵完畢，酵母凝聚沉淀到發酵容器底部，發酵溫度5～10℃。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發酵啤酒。

在存放過程中，CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性，但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預先抽空或巴氏殺菌，需采用特殊的灌裝程序，以避免攝入空氣和污染雜菌。瓶裝：為了保持啤酒質量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶。

已取得的成果為：前發酵由傳統法的5～10日縮短為1日，可連續穩定運行3個月。圓柱圓錐露天發酵罐：1966年起開始應用于生產。其主要優點為：可縮短發酵周期，節約投資，回收CO2和酵母簡便，有利于實現自動控制。單罐容積在600Kl的已很普遍，材質一般為不銹鋼。