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怎么做干煸辣椒醬

香辣脆辣椒醬直銷價格也是辣椒醬中的常見類型，它的制作方法是怎樣的呢？我們來看看。

將雞肉剁成小一些的塊狀，需要配料干辣椒1把，八角1顆，花椒1大勺，蔥1段，姜6片，蒜4粒；鮮醬油1大勺，料酒1勺，鹽半勺，白糖1勺。然后油熱，放入干辣椒、八角、花椒，小火煸香至辣椒顏色變深，讓香辣味充分釋放。再放入蔥、姜、蒜炒至有香味冒出。另外，因為辣椒有祛濕的作用，所以北方人在春秋干燥的時候，也要少吃。

倒入雞塊，大火翻炒至能聽到啪啪的出油炸聲，加入鹽、料酒，中火繼續翻炒至鍋內雞塊油亮無水，加入醬油，一點點白糖，翻炒均勻至雞塊全部上色，并有香辣甜味冒出即可關火。

?自制辣椒醬的方法

自制香辣脆辣椒醬直銷價格時，需要干辣椒200克，白芝麻少許，蒜末少許，花椒粉適量做法1、干辣椒用布擦干凈，千萬不能沾水，去籽后，放入料理機內打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。

蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少許鹽、花椒粉、少許生抽、白芝麻，拌勻后待用。鍋倒入比較多的油，待油溫在8-9成熱后，慢慢的把燒開的油倒入辣椒粉里，不停的攪拌。

等全部拌勻后即可，可以多放點油，既可以做紅油，辣椒放時間長了后也不會干！

香辣脆辣椒醬直銷價格雖然不像多數辣醬一樣顏色深，但是它的味道還是挺好吃的，也是和其他辣醬一樣，都是下飯的醬，以下內容是辣椒醬的做法，大家可以動手嘗試。

　　做法一：

　　原料：蒜頭，新鮮或風干紅辣椒，增稠劑，等。

　　1、原料處理：新鮮蒜頭剝衣搗碎。新鮮紅辣椒洗凈后打成漿，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異。喜歡蒜味的多加蒜，喜歡辣味的多加辣椒。混合打成漿狀后要經加熱處理。

　　2、加熱濃縮：增稠劑可用卡拉膠或者海藻酸鈉。

　　3、裝瓶：注意裝瓶時不要污染瓶口，瓶口與原料頂部約0.8～1厘米距離。裝瓶后，加入2～3毫米厚的芝麻油，加蓋密封。

　　4、殺菌：在沸水中加熱15～20分鐘。冷卻。