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社區小微農貿市場如何提高競爭力？

1、在攤位設計上，要“小而美”。

首先，小型農貿市場的攤位切分，一定不是按照大型綜合農貿市場的攤位標準來走的。為了可以引進更多樣化的商戶，也為了降低商戶攤位的租金成本，對攤位要做更細致的切分。

正如上面所提到的社區農貿市場，環形動線一圈就走完了十多個攤位。如果能在蔬菜、水產、肉攤等不同行類做更細化的攤位切分，形成更多的攤位和商戶經營格局，將讓市場的活力提高一個層次。

在商戶選招上，要更注重“背景”

筆者曾經提過“商戶賦能”的概念。假如商戶有上游供應鏈背景，特別是自產自銷背景，那么他們不僅更有經營動力，而且產品也會更受顧客歡迎。特別是對于社區農貿市場，因為體量較小，周邊小菜場競爭影響大，所以，對入駐商戶的選擇上，一定要嚴加把關，優選特種商戶。

正如上述農貿市場，因為商戶沒有辦法提供更齊全的本地菜、現殺豬肉和有競爭優勢的水產，結果周邊小菜店來個“你無我有”，價格還便宜，使得上述農貿市場陷入極為被動的局面。

這段時間以來，受疫情影響，餐飲行業遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業甚至做起了食材外送生意。

有的通過組建微信群，將庫存的食材以優惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調味優勢，將凈菜切配的半成品和調料送到各家各戶。

有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時，鍋底是現成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛生。只需要一個爐，一個鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”

我們平時在生產生活工作中總會講到“可持續發展”，智慧農貿市場的管理的可持續發展，主要體現在市場信息建設及動態監管上。

市場信息建設，我們主要推薦市場建設自己的文明建設——通過經營戶共享商品信息（如菜品做法、食物相克知識等），并在交易過程中熱情地向消費者介紹來贏得更好的服務口碑。市場內還構建了正面的服務態度、商品質量等評分機制，以激勵經營戶通過更的商品更好地服務每個消費者。