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發布時間：2021-10-23 06:55
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潔凈區應采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區采用普通熒光燈。設計各房間內照明，紫外燈獨立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制。室內照明均采用密閉照明燈組。插座盤均采用嵌入式。室內無明線敷設。
1、食品工業對人員、物料的動線有明確的規定，不可交叉流動，物料流動需設置的物料傳遞口或傳遞門。人員流動需走的人員通道。
2、按照生產工藝和衛生、質量要求，劃分潔凈級別，具體級別及要求。
食品生產車間實驗室設計操作注意事項：
1、嚴格無菌操作，防止微生物污染;操作人員進入無菌室應先關掉紫外燈。
2、食品無菌車間應設有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應達到10000級，室內溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。
3、無菌室應保持清潔，嚴禁堆放雜物，以防污染。嚴防一切自凈器材和培養基污染，已污染者應停止使用。
4、無菌室應定期用適宜的消毒液自凈清潔，以保證無菌室的潔凈度符合要求。
5、需要帶入無菌室使用的儀器，器械，平皿等一切物品，均應包扎嚴密，并應經過適宜的方法自凈。
6、工作人員進入無菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間更換工作服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進入無菌室進行操作。
7、無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照自凈30分鐘以上，并且同時打開超凈臺進行吹風。操作完畢，應及時清理無菌室，再用紫外燈輻照自凈20分鐘。
8、供試品在檢查前，應保持外包裝完整，不得開啟，以防污染。檢查前，用70%的酒精棉球消毒外表面。
9、凡帶有活菌的物品，必須經消毒后，才能在水下沖洗，嚴禁污染下水道。
無塵凈化工程的中央空調光催化空氣凈化消毒器模塊，由鍍膜二氧化鈦細鋼絲濾網、初、中效過濾網、納米二氧化鈦光催化室，智能化控制體系等多因子組成。是防范呼吸道性疾病，防止空氣傳達病毒細菌，消除吸煙損害和降解室內污染的多因子空氣凈化消毒器。
無塵凈化工程的負離子凈化空氣體系能降低空氣中的懸浮顆粒物的濃度，但不能細菌、病毒，也不能分解污染物，其主要作用是清新空氣，補充室內負離子缺少，對人體有一定的保健作用。無塵凈化工程具有從初濾到完全凈化的多道程序，能在短時間內迅速殺滅空氣中的病毒和細菌，除污消煙去異味。
通過近幾十年的發展，中國潔凈室技術的產業鏈已逐步形成，上游包括空氣凈化設備的制造、潔凈室用各種耗材生產;中游包括與潔凈室的設計、建造、調試、測試、運行相關的產業;下游包括各個使用潔凈室的行業。并且，隨著下游產業在中國的快速發展，以及它們對生產環境的要求日益，潔凈室技術也處于高速發展之中。同樣，潔凈室技術的發展是下游產業順利進行的有力保障。所以，潔凈室技術與下游產業是互相促進、互相影響的關系。
