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      將白蘿卜絲放入鍋里翻炒幾下，用鹽和元真糖調(diào)味，裝盤(pán)備用。把芋頭也下鍋翻炒均勻備用。蘿卜糕的米糊配比—粘米粉：糯米粉=210克：40克。芋頭糕的米糊配比—粘米粉：糯米粉=190克：60克，（也可根據(jù)自己口味增減配）。米糕專(zhuān)用粉報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

       將做好的芋頭和白蘿卜倒入對(duì)應(yīng)的米糊中，攪拌均勻，然后倒進(jìn)模具里，（如果沒(méi)有模具，用一般的碗盤(pán)抹些油在底部也可以的）。在米漿中加入酵母粉，先用20g左右的溫水把酵母化開(kāi)，再倒入米漿中，攪拌均勻就可以了。放進(jìn)蒸籠，旺火蒸30-40分鐘即可。蒸熟之后等稍涼了之后再脫模，切片時(shí)先在刀的兩面抹點(diǎn)油，就好切了。也可以放一部分冷藏在冰箱里，下次可以蒸熱了吃。我喜歡用油將兩面煎得金黃，或者加點(diǎn)醬炒一炒，搭配些蔬菜一起吃，美味又健康！米糕專(zhuān)用粉報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

       米漿發(fā)好后會(huì)有密集的氣孔，并且體積是原來(lái)的2~3倍大。大概發(fā)酵上1小時(shí)之后，就會(huì)比之前大上2倍，并且還會(huì)有一點(diǎn)小氣孔在。用勺子充分?jǐn)嚢杳诐{，盡量排出里面的氣體。在需要上鍋蒸的模具或者容器中刷上食用油，然后把米漿倒進(jìn)去，裝七八分滿(mǎn)即可。蓋上保鮮膜進(jìn)行第2次醒發(fā)。二次醒發(fā)好的米漿體積有明顯的增大時(shí)，即可上鍋蒸制。上鍋前覆蓋的保鮮膜不用揭去，但需要在保鮮膜上戳出小孔，并且保鮮膜只需輕搭在容器上。米糕專(zhuān)用粉報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

      蒸鍋中燒水，水開(kāi)以后，把裝米漿的容器放入蒸鍋的蒸格上，大火蒸20～30分鐘，蒸熟后關(guān)火燜5分鐘后再取出，趁熱在表面刷上一點(diǎn)食用油。而糯米的黏性特別大，是很難發(fā)酵成功的，故而制作大米發(fā)糕一般不用糯米。制作大米發(fā)糕，盡量選用陳年大米，其次是新大米，糯米是不宜選用的。陳年大米因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間比較久，大米的黏性降低，磨出的米漿在發(fā)酵的時(shí)候會(huì)發(fā)酵得更好。新大米具有一定的黏性，會(huì)使發(fā)酵受影響，在選擇新大米時(shí)可以選用黏性小的大米品種，或者在米漿中加入面粉以降低其黏性。而糯米的黏性特別大，是很難發(fā)酵成功的，故而制作大米發(fā)糕一般不用糯米。米糕專(zhuān)用粉報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

       蒸鍋中加入適量的清水，大火燒開(kāi)，將米漿放入其中蒸制15分鐘，15分鐘后大米發(fā)糕就做好啦！一道蓬松暄軟，香甜可口的米糕就做好啦，怎么樣，作為廚房小白的你學(xué)會(huì)了嗎？喜歡吃米糕的朋友，有時(shí)間在家做一次吧，這樣做出來(lái)的米糕一點(diǎn)兒也不比外面賣(mài)的差，蓬松暄軟特別好吃，大小朋友都愛(ài)吃1。南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌和其他有害物質(zhì)能起到作用。米糕專(zhuān)用粉報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

       蒸的好吃，不上火” 這是被廣告效應(yīng)““”了吧，烤的蛋糕也不上火好吧。如果加入一個(gè)雞蛋清，把雞蛋清打發(fā)加入一起發(fā)酵，會(huì)更加松軟好吃。不過(guò)蒸出來(lái)的蛋糕綿軟，濕潤(rùn)，入口即化的口感會(huì)讓人愛(ài)不釋手，原料和操作都極其簡(jiǎn)單，失敗率不高，親們可以試試看。蒸熟的紅棗泥：100克（蒸熟以前的干紅棗重量約80克），玉米油：30克，牛奶：150克，粘米粉：90克，糯米粉：10克，雞蛋：2個(gè)（蛋黃重量約35克，蛋清重量約75克），紅糖：30克（可以用砂糖或者木糖醇代替）表面裝飾紅棗。米糕專(zhuān)用粉報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

      將拌入糖奶的米飯放入蒸鍋（微波爐）加熱5分鐘，讓白糖充分融化，增加米飯的粘性，并用木杵將米粒搗爛至粘稠（這時(shí)候米飯已經(jīng)非常粘了）。蒸熟之后等稍涼了之后再脫模，切片時(shí)先在刀的兩面抹點(diǎn)油，就好切了。水要一點(diǎn)點(diǎn)加，不要一下加太多，邊加水邊攪拌。米粉加水之后，會(huì)聚成很多小團(tuán)。然后將粉團(tuán)用手指捏散或用手心搓散掉，使米粉整體呈潮濕感。用手一捏，放手，它不會(huì)馬上松散，調(diào)成這樣濕度就可以了。米糕專(zhuān)用粉報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。

         將搓散的米粉過(guò)篩到模具里。每一份年糕都用紙盒裝載，2kg及3kg裝并配有相應(yīng)紙袋，大氣不失禮。一定要過(guò)篩，這樣蒸出來(lái)的米糕才會(huì)松松軟軟。蒸糕沒(méi)有任何膨松劑，完全靠米粉過(guò)篩后粉粒之間包裹的空氣來(lái)保證蓬松。過(guò)篩后，把米粉輕輕用勺子鋪平。然后鋪上一層剛剛調(diào)好的豆沙餡。黃米屬于粗糧，北方隨處可見(jiàn)，南方超市也可以買(mǎi)到，是谷物類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而且脂肪含量非常少，所以多吃都不會(huì)胖！黃米味甘、性微寒；具有，益肺，利大腸的功效。特別對(duì)陰盛陽(yáng)衰引起的有改善的作用。米糕專(zhuān)用粉報(bào)價(jià)服務(wù)熱線。