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廣州創利——廚房設備工程 南沙不銹鋼廚具工程安裝

燃氣式鼓風雙格腸粉爐：此商品主要用于蒸制腸粉（華南的一種食品類），原理和蒸爐一樣，有水膽，并特別裝上全自動熄火裝置，確保了使用全過程的安全性。

燃氣式蒸飯灶：另稱為蒸飯柜，分單門和雙門（上下雙門、左右雙門）、三門三種形式。南沙不銹鋼廚具工程安裝

衛生安全原則根據實際操作及國家相關部門規定對后廚進行功能區域劃分，從進料儲存、分類堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到終清洗消毒將后廚按照“取—洗—切—燒”的順序來正確布局，從而避免生熱食物的流線交叉。有了整潔衛生的后廚，才能確保每位學生的用餐衛生。 南沙不銹鋼廚具工程安裝

廚房規劃設計對餐飲業的重要性是毋庸置疑的，廚房規劃設計的效果，直接影響到餐飲業 的直接投資成本、運營成本、廚房工作環境、員工身心健康與工作情緒、菜品質、工作效 率，甚至影響到飯店的對外形象與經營效益。經營者和廚房員工都關心廚房設計，但關心的是 度與角度不同，深度也不盡相同。 南沙不銹鋼廚具工程安裝

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秩序安全原則

 安裝安全要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確，整個排煙系統也要有相對應的安全保護措施，在管道內安裝有防火閥,能有效的防止由于灶火過旺而造成的火災發生。南沙不銹鋼廚具工程安裝

(6)食材攪拌器、多功能切菜機等

食材攪拌器、多功能切菜機等在應用后應該馬上分拆清洗。清洗一部分包含后背、軸部、拌打軸、底座，清洗后運用當然吹干。每日清洗后，輔助力的軸部洞邊應滴進5～6滴礦物質機油。南沙不銹鋼廚具工程安裝

(7)榨汁機

①在玻璃器皿里加冷水或溫開水(40℃)，再加少量清潔液后，約轉動10秒，使器皿清洗整潔，拆卸零件清洗。去除水份晾干以后開展儲存。

②不能用洗液藥i物(如有機i溶劑、乙醇)，以防導致表層掉色或建筑涂料脫落。

③不能將水潑在底座上，不然電機或電源開關灑水非常容易產生常見故障。

④刮板不能浸泡，應在自來水龍頭下清洗，留意不必劃傷手。南沙不銹鋼廚具工程安裝

2.烹飪設備和專用工具的衛生制度

烹飪設備的環境衛生清理規定，關鍵便是操縱欠佳味道的造成，而且具有提升設備高i效率的功效。烹飪設備如果不刷洗整潔得話，在烹調食材時非常容易造成很多廚房油煙和欠佳味道，危害了食品類的味兒和口味。尤其是鍋中、烤箱、燒烤箱這類設備，如不留意清除油污和沉渣，通常會使廚房內越來越廚房油煙彌漫著。南沙不銹鋼廚具工程安裝