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柴油與水形乳狀液破乳水與柴油層水（密度）柴油（密度）

柴油乳化（水珠布柴油）機理：水珠與柴油形巨界面（油水界面）由于油水間界面張力使系統能量高穩定于加入乳化劑（表面性劑）吸附油水界面降低界面張力降低系統能量使其形較穩定乳狀液想要破壞乳狀液要吸附油水界面乳化劑除加入冰醋酸戊醇吸附油水界面乳化劑趕物質----叫破乳劑

旗主量，就表而者性就或助來面性制分子有足粥同擴散使界面分子排列便緊密，

膜強度更高，乳化狀態也就更穩定。

B.L狀夜的電學性質

乳狀液泊電學性質是及其乳狀夜的又一

物理性質常用相對介電常數、電

導和電泳等參數來描述。它對于

打于邦期帆狀被的類型、穩定性及堿杯乳狀波的方法都有重要作

用。

s.狀液的相時介電常數

乳術液的相對介電常數是指:在電答器的極板問

(2)絮凝-聚結破孚機理

絮凝一聚結破乳l機理并沒有完全否定反相破乳|機理，而是認為:在熱能和機械能的作用

下，。即在加熱和攪拌下，破乳劑配方，相對分子質里較大的破乳劑分散在乳狀液中，引起微小的液

珠絮疑，使分散相中的液珠聚結成松散的團粒。然后，這些松散的顆粒不可逆地集合成一個

大液商，導致乳狀液珠數目減少。當波珠長大到一-定直徑后，因油水密度差異，破乳劑廠，沉降分離。

(3)碰撞擊破界面膜破乳機理

該機理認為在加熱翻攪拌條件下，破乳劑，-方面破乳l劑頂替廣部分天然活性物，另外在加熱等

機械作用下，液滴碰撞，使界面膜;發生絮凝、聚結，破乳劑成分，從而引|起沉降分離。

(4)中和界面膜電荷破乳l機理

該機理主要是針對o/w型乳狀夜的破乳而提出韻。該機理認為: 0/W型乳狀液的液滴

表薅帶有負電荷，其Zeta電位達50mv;致使乳狀液相當穩定。如時該類乳狀夜使用陽離子

型破乳劑:則可抵消0/ W型乳狀液夜滴的表面電荷，加上吸附橋連、絮凝聚結等作用，從

而具有良好的破乳性能。

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