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發(fā)布時間:2022-12-04 03:16  






近年來,隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展,餐飲業(yè)日趨興旺,賓館、酒樓、飯店林立,并且逐漸向大型化發(fā)展,廚房灶具所用的燃料,也從60年代以燃煤為主,被現(xiàn)在的以燃氣燃油等所代替。與此同時,檢測消防設(shè)施供應(yīng)地址,由高溫油鍋及排煙罩、排煙管道內(nèi)所堆積的油垢所引發(fā)的廚房火災(zāi)也日漸增多,不斷威脅人民生命財產(chǎn)的。廚房火災(zāi)主要有以下幾點原因:
1食用油在鍋內(nèi)持續(xù)加熱致使其達到自燃點后燃燒,引發(fā)火災(zāi);
2廚房灶臺的燃料泄漏引發(fā)火災(zāi);
3排煙罩或排煙管道內(nèi)積累的油煙污垢遇明火引發(fā)火災(zāi)。
隨著我國公眾消防意識的提高和保護人民生命財產(chǎn)的需要,公共建筑內(nèi)廚房的預防問題已引起有關(guān)部門的高度重視?,F(xiàn)行《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB 50016-2006第8.5.8條規(guī)定:公共建筑中營業(yè)面積大于500㎡的餐飲場所,其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置,且宜在燃氣或燃油管道上設(shè)置緊急事故自動切斷裝置。也于2004年頒布了行業(yè)標準《廚房設(shè)備滅火裝置》GA 498—2004,規(guī)定了該裝置的技術(shù)要求。

發(fā)達國家對廚房火災(zāi)的預防非常重視。194年,美國消防協(xié)會對商用廚房灶臺頒布了《鼓風機安裝、灰粒排放標準》NFPA 96—1946。1994年,美國消防協(xié)會在《商業(yè)烹調(diào)設(shè)備中通風設(shè)備管理及防火要求》NFPA 96-1994中對廚房灶臺明確提出了安裝滅火系統(tǒng)的要求,并要求該滅火系統(tǒng)具有在發(fā)生火災(zāi)后能自動啟動滅火裝置、自動切斷燃料源、切斷風機運轉(zhuǎn)、切斷通風設(shè)備以下的所有電源供給(易遭滅火系統(tǒng)噴放)的功能,同時還有人工緊急制動裝置和防止油鍋復燃的功能,對滅火系統(tǒng)的使用、維護也提出了相應(yīng)的要求。西方國家有關(guān)標準中,規(guī)定公共餐飲場所的廚房內(nèi)應(yīng)配置廚房滅火系統(tǒng),特別是在歐美許多餐飲管理集團,規(guī)定其下屬酒店、賓館的廚房內(nèi)安裝廚房滅火系統(tǒng)后方可運營。
廠房或倉庫的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險性類別的生產(chǎn)或儲存物品時,火災(zāi)危險性類別應(yīng)按火災(zāi)危險性較大的部分確定,同理,同一廠房或倉庫的火災(zāi)危險性,應(yīng)以火災(zāi)危險性大的防火分區(qū)確定。具體確定原則如下:
1、在同一廠房或倉庫中,整體建筑的火災(zāi)危險性分類,按火災(zāi)危險性大的部分確定,建筑的耐火等級、多允許的建筑層數(shù)以及倉庫的占地面積等,都應(yīng)按火災(zāi)危險性大的部分確定,這是基本原則。
2、同一建筑中,允許存在火災(zāi)危險等級較低的防火分區(qū),消防設(shè)施供應(yīng)地址,防火分區(qū)的大允許建筑面積可按所在防火分區(qū)的火災(zāi)危險性分類等級確定,不同防火分區(qū)必采取嚴格的防火分隔(或防火防爆)措施。比如乙類廠房中允許有火災(zāi)危險性為丙類的防火分區(qū),丙類防火分區(qū)的大允許建筑面積可以按丙類火災(zāi)危險性類別的相關(guān)要求確定。

附屬在廠房倉庫的辦公室(休息室),屬于廠房的一部分,年檢消防設(shè)施供應(yīng)地址,原則上,其耐火等級、防火分區(qū)等建筑防火要求,改造消防設(shè)施供應(yīng)地址,應(yīng)按廠房的相關(guān)要求執(zhí)行。同時,對于辦公室(休息室)部分,應(yīng)按公共建筑(辦公建筑)的要求復核,執(zhí)行相對較高的標準。
雖然規(guī)范沒有要求丁、戊類廠房和戊類倉庫的辦公休息室進行防火分隔,實際應(yīng)用中,這些部位仍應(yīng)劃分為相對獨立的區(qū)域。
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滅火器報廢除了有年限之外,在使用年限中如出現(xiàn)問題也是需要報廢的。
GA95-2015《滅火器維修》滅火器有下列情況之一者,應(yīng)報廢:
a)永jiu性標志模糊,無法識別;
b)氣瓶(筒體)被火燒過;
c)氣瓶(筒體)有嚴重變形;
d)氣瓶(筒體)外部涂層脫落面積大于氣瓶(筒體)總面積的三分之一;
e)氣瓶(筒體)外表面、聯(lián)接部位、底座有腐蝕的凹坑;
f)氣瓶(筒體)有錫焊、銅焊或補綴等修補痕跡;
g)氣瓶(筒體)內(nèi)部有銹屑或內(nèi)表面有腐蝕的凹坑;
h)水基型滅火器筒體內(nèi)部的防腐層失效;

i)氣瓶(筒體)的聯(lián)接螺紋有損傷;
j)氣瓶(筒體)水壓試驗不符合6.5.2的要求;
k)不符合消防產(chǎn)品市場準入制度的;
l)由不合法的維修機構(gòu)維修過的;
m)法律或法規(guī)明令禁止使用的。

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