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重慶小面加盟如何判斷是個投資小的店？從這些方面也可以看出來

　　1、操作人員少!無需大廚和服務員，一人調面，一人收銀，一家60㎡的店面只需2人就可以滿足所有需要，極大限度的節約人力成本，也將人員流動造成的影響降低。

　　2、九十秒出餐!顧客點餐后可交錢立即取餐，無需等待，避免因為等待造成的顧客流失，同時出餐效率的提高可以增加翻臺率，在同樣時間內可以接待更多的顧客。

　　3、操作極簡易!公司制定有完善的標準化操作手冊，將烹煮過程分解為幾個簡單的步驟，手把手教學，培訓后輕松掌握。

　　4、設備投入低!店面設備簡單，除基本的廚房必需品外，只需要煮面用的熱鍋和湯鍋，無需繁多的廚房設備，減少前期投資。

想煮出好吃的小面需要知道的8個技巧

    煮面時把面丟下去用筷子給它攪散，注意不要起砣砣和沉底糊鍋就行。面丟下去水開了要隨時觀察面是否好了。一般來說沒熟的面表面和內部有顏色差別而且很容易看出中間很白，而熟了的面任何地方的顏色都一樣的。像這樣的面再煮個半分鐘就可撈起了。

   煮一碗好面一定是包含很多心思在里面的。介紹下面的8個煮面技巧就足夠讓你仔細斟酌了。

   1、在煮面條時如果在鍋中加少量鹽，如一斤水加15克鹽，煮出來的面條不糊爛!

   2、然后煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏且能防止面湯起泡沫溢出鍋。

   3、注意在下面條時適量加點醋進去，不僅可除面條的堿味還可使面條變得更白。

   4、煮面條的時間是在水被燒開前兩三分鐘，然后把面放進鍋里煮。竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候把面下鍋就可以了。煮出來的面勁道而且時間非常好掌握，將鍋煮開兩次面也就熟了。

   5、在鍋中的水剛冒氣泡時就放面攪動幾下后蓋上鍋蓋，在水開時放點涼水進鍋稍煮即可。這樣熟得快而且不黏湯比較好吃。

   6、在煮掛面和干切面的時候鍋中煮面的水不要太開，要等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，這是因為干切面和掛面本身很干，而用太大的火煮水溫很高使面條表面形成一層黏膜。讓熱量無法向里傳遞易形成硬心并使面條湯糊化。開中火煮時水開時點些涼水使面條均勻受熱。

   7、然后煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面，用筷子向上挑幾下以防面條粘連。在用旺火煮開每開鍋一次點一次水，一共點兩次水就可以出鍋。在煮濕面一定要注意用旺火，溫度不夠高面條表面不易形成黏膜就會溶化在水里。

   8、要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，需要根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。

開小面店需要的3個步驟

    對于現代的餐飲創業而言，小面是十分值得考慮的小本創業項目。那么這如何開小面館呢?重慶小面技術培訓為你講解開小面店需要的幾個步驟!

一、確定創業形式

    開小面館初步需要做的，就是投資需要確定自己的創業形式，當然在這里小編比較建議的就是這連鎖加盟的形式了，畢竟這對如今的創業來將是會更加的簡單方便一點，當然自主創業的也是不在少數，相對于加盟的形式來講，這自主創業肯定是要麻煩得多。

二、找項目

    當然這一步就是針對選擇加盟的創業形式來講的，如何開小面館就需要在選擇面館的投資項目上下足功夫了，雖然說這面館的投資是比小的創業，但是這投資的資金也都是大家辛苦而賺來的，所以在項目的選擇上就需要愈發的謹慎起來，如何開小面館在項目的選擇上較好是選擇有實力，并且在市面上有一定影響力的品牌。

三、選址，裝修

    這如面館的項目選擇好了之后，這店面的選址問題以及裝修就隨之而來了，在面館的選址上，盡量選擇一些人量是比較多的地方，比如寫字樓旁邊就是一個不錯的選擇，而面館在裝修方面就需要盡量做到給消費者一個良好的用餐環境了，這樣才能更加的吸引到消費者。

淺談重慶小面培訓的優勢有哪些

    現在的經濟情況下，老百姓通過打工很難讓自己的生活經濟狀態得到一個比較明顯的改善，在這之中有很多人就想到，通過積累自己打工的自己和人脈，來找點項目經營。面對繁多的創業機會，什么樣的項目適合自己呢。這里介紹一種容易上手，也比較方便的創業道路，走加盟連鎖這條路線。吃是老百姓較基本的需求，對身在重慶的各位創業者來說，重慶小面培訓自然是較適合想要加盟連鎖店的各位了。下面就跟各位討論一下，重慶小面培訓具體有哪些優勢。

    味道好，服務不好，消費者同樣是來過一次，就不會再來。系統的服務培訓對個體經營 者來說就非常困難了，加盟重慶小面的大家庭之后，總部都會進行統一的技術培訓、服務培訓、營銷培訓等。