公安荊州鍋盔培訓(xùn)價(jià)格鍋盔培訓(xùn)學(xué)校排行榜,荊州嚴(yán)記鍋盔培訓(xùn)學(xué)校

何謂“鍋盔”？根據(jù)不同的季節(jié)初夏秋冬我們和面的水溫也很重要，做一個(gè)好吃的鍋盔饃重要的就是和面和烤制。找遍詞典，作者自己也整不明白，這兩個(gè)字應(yīng)該怎么寫。這個(gè)名字，大概已經(jīng)沿用千百年了，早也不產(chǎn)于。按照民間命名的來歷，制作鍋盔，做時(shí)既不要鍋，做成更又不像盔，為何卻約定俗成，叫成了這樣的名字。問當(dāng)?shù)厝耍?dāng)?shù)厝藫u頭；問民俗專家，專家們茫然。問急了，人們會(huì)塞一鍋盔給你，一讓你閉上嘴巴，二讓你自己去品去。人急眼了，常常會(huì)用動(dòng)作來彌補(bǔ)語(yǔ)言的不足。鍋盔的來歷，實(shí)在是說不清道不明。

面粉和紅棗是一對(duì)好搭檔，可以創(chuàng)造出無數(shù)個(gè)美味可口的甜食，棗鍋盔便是其中一個(gè)。棗鍋盔內(nèi)餡兒有紅棗，形狀似鍋盔，制作時(shí)面團(tuán)要揉勻，揉至光滑為宜；鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。烙制時(shí)火不宜太旺，以免焦煳。外酥香，內(nèi)軟甜，味美可口。油酥鍋盔的制作比較講究，是將燙面與冷面團(tuán)揉合，搟皮，包酥面和椒鹽制成餅坯烙烤而成。吃的時(shí)候切成小塊，外酥里嫩、咸香可口。

鍋盔講究用油，以豬板油油起酥，并摻入更多調(diào)料。先以菜籽油煎透，在烤制，制成的鍋盔一定是酥脆金黃，油香撲鼻。啥時(shí)餓了，隨時(shí)就能在街邊買個(gè)鍋盔，鍋盔里夾上各種肉菜，再配一勺紅油，把酷愛吃喝、活得也巴適的荊州人描繪的淋漓盡致。半發(fā)面，餅挺實(shí)，內(nèi)餡兒肉汁飽滿，豬油拌上各味香料起酥增香，外皮酥脆。有鮮肉鍋魁、椒鹽鍋魁、化絲鹽鍋魁等多種口味。鍋盔在制作時(shí)沒有加入絲毫的油料和材料，是清淡的食品，很多人酒后會(huì)吃點(diǎn)鍋盔，感覺很清爽。