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              河北蜜豆全自動浸糖機組不銹鋼制造近期行情 諸城市中潤機械

              發布時間:2021-09-02 20:24  

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              視頻作者:諸城市中潤機械有限公司







              浸糖工藝流程:

              傳統工藝流程(傳統果脯) 原料選擇→鮮果加工及預處理(包括去皮、去核、切分及硫熏等)→糖液煮制(一次煮成或多次煮成)→糖液浸泡→干燥(曬干或烘干)→成品。


              真空浸糖工藝是:清洗→去核→放進鍋里→撈出曬干(或者烘干).

              浸糖技術指導:

              降低果脯甜度的另一方法是:改變過去傳統生產果脯單純使用白砂糖,用淀粉糖漿取代40~50%的蔗糖,這樣,煮制成的果脯依然是吃糖飽滿,但吃起來甜度適宜。

              與傳統果脯生產方法不同,采用新工藝可以生產出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外,國外生產果脯的工藝也與我國的傳統工藝有所不同。 一、 傳統果脯制法與新工藝的比較 傳統果脯的產品大多數是屬于“重糖”產品,其外形如蜜餞,含糖量在70~75%以上,果脯的表面發粘。真空工藝流程:清洗好果子-果子去核-把果子放到真空浸糖鍋里-到時間把果子撈出來即可。


              真空浸糖的特點:

              抽真空滲糖的基本原理 由于果實中細胞間隙存在空氣,阻礙糖液的滲透,利用真空的作用,將果肉中的氣體排出,解除真空后,糖液借外部大氣壓力就能進入原先被空氣占據的空間,從而達到果體透明,完成滲糖的要求。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出,加溫煮制時,果實細胞之間的蒸汽冷凝后,形成真空,糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內(稱為吃糖)。與廣大客戶共同成長,也希望廣大客戶提供意見建議支持,我們想做的更好,我們也會做得更好。




              果脯罐產品特點:  

              1、果脯罐以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱;天然汽、液化汽),具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

               2、果脯罐內外層均采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

               3、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結構形式。

               4、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫,一機多用。

               5、果脯罐的出現,不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點。


              果脯罐注意事項

                要密切注意罐內沸騰情況和罐壓力,使罐內保濕微沸狀態,防止罐內壓力過高將入孔門膠墊擠出,使液體噴出。

               減壓濃縮時特別是比重較大時,注意觀察罐內泡沫情況,及時調整蒸汽壓力,并開啟放空閥消泡,防止液體進入冷凝器。

              諸城市中潤機械有限公司是一家集設計、生產、銷售和售后服務于一體的食品機械生產企業。位于恐龍之鄉-山東諸城,公司多年來致力于研究食品行業的發展趨勢,把傳統手工作坊式加工變革為自動化、標準化的生產。通過自動化設計與制造為企業節約人力,提高出品率,降低生產成本。真空浸糖罐基本原理:設備利用真空的作用,將果肉中的氣體排出,解除真空后,糖液借外部大氣壓力就能進入原先被空氣占據的空間,從而達到高效的浸漬效果。





              真空浸糖系統概述:

               真空浸糖系統是果脯蜜餞等食品浸糖工藝中廣泛使用的成套系統設備,該系統可適用于多種果脯蜜餞產品的加工,通用性極強。利用果脯蜜餞真空浸糖系統所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統浸糖工藝的理想設備。

              中潤機械從研發到銷售,得到了客戶的一致好評,客戶都說提高了之前的工作效率,也節省了很多的人工,對設備得到了一定的肯定,很多客戶都郵遞產品到公司試驗,試驗后的效果都非常的不錯!公司堅持適合客戶的設備才是好設備。歡迎廣大客戶到我公司來參觀考察!(根據客戶要求可調配)5、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫,一機多用。



              中潤果脯真空浸糖鍋



              真空浸糖鍋廣泛應用于各類食品的加工,適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬,也可用于濃縮、浸糖、蒸發、腌漬、提純等 是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。


              如:大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等果脯的快速浸糖,醬菜及休閑食品調料快速腌漬入味都可以用該設備來完成,并且所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統浸糖工藝的理想設備。


              同時該設備可適用于多種果脯產品的加工,通用性極強。




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