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廣州創(chuàng)利——廚房通風(fēng)工程 廚房通風(fēng)排煙工程安裝設(shè)計(jì)

廚房內(nèi)煙罩排煙系統(tǒng)空氣流暢，不讓廚師們感到熱，擁有良好舒適的工作環(huán)境，不讓廚房的氣味溺進(jìn)餐廳進(jìn)餐區(qū)。幫助商業(yè)廚房油煙廢氣經(jīng)過處理后，達(dá)到環(huán)保局的排放要求，且達(dá)到目測無i煙的效果。廚房通風(fēng)排煙工程安裝設(shè)計(jì)

 廚房的排油煙管道一般建議用不銹鋼304的材質(zhì)，厚度至少1.0mm以上焊接。因?yàn)橥ǔN房排油煙總管的截面積都較大，所以我個人建議如果有條件的話應(yīng)采用至少1.5mm厚的不銹鋼風(fēng)管，這樣牢度強(qiáng)，且焊接更容易些。排油煙的風(fēng)機(jī)建議采用電機(jī)外置型的離心風(fēng)機(jī)，以防油污對電機(jī)和驅(qū)動皮帶的損傷。 廚房通風(fēng)排煙工程安裝設(shè)計(jì)

用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。廚房通風(fēng)排煙工程安裝設(shè)計(jì)

冬季的預(yù)熱處理，尤其是在北方寒冷或極寒地區(qū)，冬季的室外新風(fēng)溫度非常低，不做預(yù)熱處理的話，則送入廚房后會造成環(huán)境溫度太低和出菜品質(zhì)下降。一般新風(fēng)預(yù)熱都是要求溫度達(dá)到不低于14℃。 廚房通風(fēng)排煙工程安裝設(shè)計(jì)

食材粗加工區(qū)：

粗加工區(qū)是將采購的各種食材進(jìn)行粗加工，然后送往主副食烹飪區(qū)，面點(diǎn)區(qū)進(jìn)行食材精加工。該位置配套設(shè)備以功能性為主，包括切肉片機(jī)、清洗工作臺、切菜機(jī)、以及貨架等。廚房通風(fēng)排煙工程安裝設(shè)計(jì)

碗具清洗消毒區(qū)：

確保校園食堂的就餐安全，防范于未然，清洗消毒區(qū)是第i一道關(guān)卡。為此需要配套的是自動洗碗機(jī)，洗碟機(jī)，完善的消毒系統(tǒng)需要搭配大型消毒柜、消毒臺，方能滿足日常供求。廚房通風(fēng)排煙工程安裝設(shè)計(jì)

1、廚房和飲食搭配制做間的熱處理間機(jī)械設(shè)備自然通風(fēng)的通氣量宜熱力循環(huán)測算，測算風(fēng)量的65%根據(jù)排風(fēng)機(jī)排出來戶外。而由屋子的全方i位通氣排出來35%；一般以每鐘頭通氣40次為宜。

2、排氣罩口呼吸速率一般不可低于0.5米/秒，排風(fēng)系統(tǒng)管中速率不可超過10米/秒；廚房通風(fēng)排煙工程安裝設(shè)計(jì)

3、廚房和飲食搭配制做間熱處理間，其補(bǔ)排風(fēng)量宜為風(fēng)量的70%上下，屋子負(fù)抑制不可超過5帕，使廚房內(nèi)造成的廚房油煙、味道不容易往飯店灑脫。以做到隔熱保溫、隔味的實(shí)際效果。廚房的設(shè)計(jì)方案應(yīng)以步驟有效，便捷好用，節(jié)約勞動者，改進(jìn)主廚辦公環(huán)境為標(biāo)準(zhǔn)，無須追求完i美設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而不起作用，不但導(dǎo)致項(xiàng)目投資擴(kuò)大，并且占有場所室內(nèi)空間，使廚房生產(chǎn)制造實(shí)際操作使出不動，提升不安全系數(shù)，更沒有必需一味追求完i美大氣好看，造型設(shè)計(jì)花里胡哨廚房通風(fēng)排煙工程安裝設(shè)計(jì)