工業鹽批發-藍洋化工-現貨供應-食用工業鹽批發

工業鹽具有很大的危害，是真的嗎？

摘要：

近來，一些個體商戶以及大型企業使用廉價“工業鹽”制作、加工食品，甚至直接作為售賣的報道引起廣泛的關注。一些告訴媒體，工業鹽含有重金屬或鹽，具有很大的危害。果真如此嗎？

  再看工業鹽（氯化鈉），它其實就是用于工業生產（如生產鹽酸、、純堿、氯化銨、、融雪劑、肥皂、陶瓷等）的氯化鈉。而不是用于食品生產（如醬油、榨菜、餅干、方便面、掛面、零食等）的氯化鈉。工業鹽和食用鹽的主要成分是相同的，都是氯化鈉。而且，它們都是從海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的。在古代沒有上述工業的時候，氯化鈉只有一種用途，就是食用鹽（）。到了近代，隨著上述工業的出現和發展，才有了工業鹽一說。

 

 那么，工業鹽和食用鹽的區別在哪里？先來看幾個既普遍又錯誤的看法。

  有說，工業鹽有重金屬鉛、、等。這種說法表面看有點兒道理。食用鹽衛生標準（GB2721-2003）對重金屬有所要求（見下圖），而工業鹽則對重金屬含量沒有要求。不過，如果你據此認為工業鹽有重金屬或者重金屬含量比食用鹽多，那就錯了。因為實際上，在食用鹽的加工過程中，也沒有去除重金屬的工序，兩者的起點是一樣的。也就是說，工業鹽的重金屬未必比食用鹽多，或沒理由比食用鹽多。有案例為證，佛山某企業用工業鹽（代替食用鹽，以降低成本）生產的醬油經多次檢測重金屬指標都是合格的。

  還有說，工業鹽含有鹽。那種把鹽當做工業鹽的個別情況已如前述。工業鹽（氯化鈉）中鹽含量也不比食用鹽多。實際上，食用鹽衛生標準（GB 2721-2003第 ）也沒有對鹽做出要求。據此可以認為，食用鹽中鹽不足為慮。又因為食用鹽在加工過程中，也沒有特別去除鹽的工序，所以說工業鹽中的鹽也不會比食用鹽多，或沒理由比食用鹽多。

工業鹽能像食用鹽一樣食用嗎？

工業鹽廣泛用于建筑施工，制造染料、和用作防銹劑，并大量用于印染、漂白等方面。由于氯化鈉與鈉不僅同屬鹽類，外觀也很相似，都是白色晶狀顆粒，密度也幾乎相同，都有咸味。那么工業鹽能像食用鹽那樣供人食用嗎？

工業鹽又稱鈉，毒性很大，工業鹽批發，而鈉進入體后能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧，尤其從大腦缺氧對人體的影響嚴重。

由于這種鹽含有各種雜質會給食用者帶來一些嚴重危害。如鈣、鎂含量過多，會引起胃腸道功能wen亂，出現fu痛腹瀉；含量過多會引起神經系統損害，出現四肢ma木；鹽含量過多可引起，嚴重者可導致。

當人體攝入0·3～0·5克鈉，即可引起急性，3克即可致人于死地，人體一旦，食用工業鹽批發，十幾分鐘就可發病。由于缺氧，可出現頭暈、頭脹、，全身無力，手腳麻手，并會有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等癥狀，嚴重時發生抽搐，昏迷，如搶救不及時，或攝入量過多，就會呼吸循環衰竭而。

大多數病例是誤將工業鹽當食鹽，食糖，食用堿等食用而。另外，在高溫下長期存放的蔬菜，fu敗變質后，菜內鈉的含量也會明顯增加。當人們發生鈉后，應立即送醫院搶救，不要延誤時機。

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工業鹽與食用鹽的區別是什么

實際上工業鹽一般也都是指氯化鈉，偶爾指的是鈉，但是教科書上寫的說工業鹽就是鈉，這是很大的誤解。實際上，食用工業鹽批發，搞過工業的人都知道，鈉比氯化鈉貴，不會有人有意地拿鈉來制假，那得虧死。鈉被稱為工業鹽更多是因為其形似氯化鈉而被誤傳，一開始工業鹽就是單獨指氯化鈉，只是相比于食用鹽來說純度低一些。工業鹽有很多用途，（隨便貼了一個指標，可不是做廣告，只是供讀者參考鍋爐軟化水用鹽工業鹽）。鍋爐軟化用的工業鹽是非常常見的，曾經跟廠家了解過，其實就是海鹽直接曬成的，因為含有鐵離子，外觀呈淡黃色（也有呈粉色的），理論上不含鈉，但含有一些氯化鈣、氯化鎂、什么的，由于會吸潮，一般呈現大塊，多數有玉米粒那么大，如果純度更高一些的，則只有小米粒那么大。工業鹽用于食用的危害不是鹽的危害，因為剛才說了，理論上不會含有鈉，據我所知事實上也沒有哪片海的海水有可能曬出鈉出來。但是由于沒有精制，工業鹽可能會含有一些重金屬和穩定易結晶的的有機物，但概率也不大。大的問題是，工業用鹽（在古代來說就是私鹽）進入市場，對于市場會形成沖擊，中國幅員遼闊，資源分布不均勻，這意味著如果不實行專賣，依靠市場的話很容易出現商家操縱市場，擾亂市場。中國到了今年正式停止了兩千多年的專賣制度，但沒有完全市場化，縱觀各大國其實都沒有全部放給市場，這是打擊假鹽的原因。還有一個輔助的因素是加碘鹽，工業鹽制販假鹽肯定不會加碘。但這個問題現在爭議很大，低碘鹽和無碘鹽正在慢慢成為主流。

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