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              發布時間:2021-10-25 08:33  

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              夏季飲食宜生津止渴:夏季天氣炎熱,人體內火旺,新陳代謝較快,易引起食欲下降、口干舌燥等癥狀,夏季飲食要以生津止渴為原則,增強i人的食欲,并補充充足的營養,滿足身體對營養物質的需求。比如:山楂、櫻桃、芒果、李子、棗子、鳳梨燉玉米、棗子燉大骨、番茄炒雞蛋等。

              當前,企業食堂已成為許多大型企業食堂的主要選擇,選擇一家專i業的食堂承包公司是每一家企業應有的責任,一家食堂承包公司的好壞直接影響到員工的工作效率。所以企業在簽訂食堂承包合同時,要注意很多方面,這樣后續的經營不善會給公司帶來不必要的麻煩和損失,那么在工廠食堂承包之前要注意哪些方面呢?以下筆者為大家具體介紹一下。

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              檢查工廠食堂是否有承包的經驗

              在工廠食堂合同之前,我們要考察一下一些食堂承包公司是否有上百人的工廠食堂合同經驗,能否選擇那些沒有管理能力,只注重經營利潤的承包商。優i秀的食堂承包公司必須具有良好的經營管理成本控制能力,從而為顧客帶來zui佳的服務。

              訪問有關信息是否屬實

              視察承包的食堂,以了解它們的宣傳資料是否符合要求,在與食堂承包商簽訂合同之前仔細檢查它們提供的信息,并做好實地考察工作,以了解情況是否屬實,這也是為了保證你們自身的合法利益。



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              食材配送服務供應鏈管理一、食材配送承諾

              1、配送的副食品均有國這衛生標準的許可證明和檢疫證明;

              2、根據廠家要求的質量配送,不合格產品無條件退回并及時更換(在就近的市場購買,差額本公司負責);

              3、按廠家要求的送貨時間準時配送到指i定地點,配送的數量以廠家訂貨過磅為準;

              4、可設配送觀察期,觀察期達到貴方要求標準,在簽配送合同。合同期內如果對我們配送的食材不滿意,可隨時終止合同。定時跟蹤服務: 每位客戶有專人負責、回訪、反饋、認真處理客戶的每一條意見和建議;

              5、我公司擁有專門的配送車輛,具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力。

              二、配送服務質量

              1、 我們公司本著“以價格求生存,以質量求發展“的理念,配送健康、衛生、綠色、營養的食品。

              2、 把客戶的滿意作為工作的全部,我們將對客戶進行回訪服務,客戶有不滿意的地方我們將盡心予以改進,盡至大可能為客戶提供質優價i廉、菜鮮、方便、超i值的服務,真誠希望全市各企事業單位、學校、私營企業建立合作關系,共同雙贏。

              三、食材配送方式

              1、直接配送:需要的菜菜及食品經過公司員工挑選、檢驗、包裝運到各企業單位;

              2、半成品配送:需要的蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各企業單位;

              3、精細加工配送:需要的蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀經過油過水程序加配上各種佐料和輔料(例如:配上鹽、醬油、味精、姜、蔥、蒜等)送到各企業單位。


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              食材配送服務供應鏈管理

              四、源頭安全管理

              1、蔬菜來自無公害蔬菜基地,并且進行農i藥殘留檢測。2、副食品全部由獲得政i府認可、有QS生產許可證的專i業廠家提供。3、畜牧產品必須經檢疫部門檢驗合格,并有相關動檢合格證明。4、所有到廠產品由品管部進行檢驗,檢測合格方可入庫。五、倉儲安全管理

              1、嚴格劃分區域,食品按區域歸類存放。2、食品與非食品獨立存放,防止交叉污染。3、倉庫通風透氣,防塵防漏,防鼠防蠅防蟑螂。4、適時盤點,先進先出,杜i絕蟲咬霉變。

              六、加工、整理、配送安全管理

              1、肉類加工嚴格按照HACCP食品安全管理體系要求進行操作。  

              2、整理、加工食品時,做到離地。

              3、食品加工人員按要求著裝,注重個人衛生。

              4、分類裝筐,合理堆放,合理裝車。

              5、配送車及時清洗,定期消毒。

              6、配菜區及時清潔,定期消毒,沒有衛生死角。

              7、筐具、器皿每天清洗消毒。

              七、食品安全培訓

              1、所有操作人員經過公司食品安全培訓后上崗。

              2、定期進行食品安全專項培訓。

              3、利用適當形式,經常進行食品安全知識的宣傳。



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