江蘇凈菜加工生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家常用解決方案「鑫沅昌盛」

山東鑫沅昌盛食品機(jī)械有限公司擁有著先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)施工技術(shù)人員、高素質(zhì)的售后服務(wù)團(tuán)隊。制造團(tuán)隊，檢驗團(tuán)隊，銷售團(tuán)隊，服務(wù)團(tuán)隊，運(yùn)輸團(tuán)隊等專業(yè)的人員，為您提供的服務(wù)。可根據(jù)用戶企業(yè)的技術(shù)需求和產(chǎn)量，為您量身定制設(shè)備，并為客戶廠家提供廠房設(shè)備設(shè)計，食品技術(shù)等項目，為您解決后顧之憂。技術(shù)支持，并按照需求定制設(shè)備，以及合作后，免費(fèi)提供廠房布置為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

特性：

1.整條線設(shè)計合理，在不損傷葉子的前提，達(dá)到非常好的清洗效果。

2.缸底有泥沙過濾裝置以及V型排污設(shè)計，便于泥沙流出。

3.整機(jī)304不銹鋼制作，主要配件尾原裝進(jìn)口；密封性好，便于清洗。

4.循環(huán)水箱設(shè)計，更加節(jié)水。

5.可根據(jù)客戶需求特殊定制不同搭配的生產(chǎn)線，或則不同規(guī)格的設(shè)備。

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凈菜加工設(shè)備操作要點(diǎn)說明

　　①預(yù)煮：菜：水=1：3，并加入0.5%檸檬酸不斷攪拌。對于塊莖類、根莖類，如胡蘿卜、菜花，預(yù)煮溫度95～100℃，時間45～50秒。凈菜加工設(shè)備對于莖類、含葉綠素較多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，預(yù)煮溫度100℃，時間10～20秒，要求水沸后加入。預(yù)煮要徹底，又要盡量保持其風(fēng)味、色澤、組織狀態(tài)，特別是不能軟爛或呈粗纖維狀。凈菜/鮮切菜加工設(shè)備中可以加入臭氧，臭氧可以殺滅細(xì)菌并且可以分解藥殘留，保證了食品加工安全。

　　②冷卻：以流動水或冷風(fēng)冷透，不冷透產(chǎn)品很易變色。

　　③封口：封口時真空度接近0.1兆帕，凈菜加工設(shè)備封口緊密、平整。

　　④無菌室控制：采用空氣過濾器過濾空氣，凈菜加工設(shè)備工作前必須用紫外燈消毒30分鐘。

　　⑤成品保藏：以低溫避光保存為佳。

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蔬菜經(jīng)過全機(jī)械化作業(yè)加工，其中包括全自動紫外線殺菌消毒、專業(yè)食品臭氧制作機(jī)對蔬菜所含化肥、重金屬進(jìn)行綜合去除，終讓安全健康、便捷烹飪的菜品送抵消費(fèi)者手中。

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