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發布時間:2020-12-17 08:47  
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公元前4000年在非洲的埃及,公元前3000±159年在中國(詳情見下),公元前3000年在印度,都已先后種植小麥。中國的小麥是由黃河中游逐漸擴展到長江以南各地,并傳入朝鮮、日本。公元15世紀至17世紀間,歐洲殖民者將小麥傳播至南、北美洲;18世紀,小麥傳播到大洋洲。
小麥原產地在西亞的新月沃地。中國早發現小麥遺址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域,也就是人們常說的樓蘭;在樓蘭的小河墓地也發現了四千年前的炭化小麥。四千年前的塔里木河和孔雀河下游一帶的沙漠綠洲中。
大饑。”可見四世紀初,麥在江浙一帶已經取得了一定的地位。在此以后,又陸續得到推廣,主要是出于農民自己的傳播,有時王朝政府或也曾督促推廣。南宋初年,北方人大批地遷移到長江中下游和福建、廣東等省。北方人習慣于吃麥。
種皮棕黃色,細胞頹廢皺縮,內為珠心殘余,細胞類方形,隱約可見層狀紋理。內胚乳外層為糊粉層,其余為富含淀粉粒的薄壁細胞。果實粉末白色,有黃棕色果皮小片。主要特征:淀粉粒主為扁平的圓形、橢圓形或圓三角狀,直徑30~40μm,側面觀呈雙透鏡狀、貝殼狀,寬11~19μm,兩端稍尖或鈍圓,臍點裂縫狀。