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所有薄餅按次疊好之后，要用濕布張蓋，以防止水氣的蒸發，過期奶粉回收價格，同時也保持它的柔軟，不至風干。特點編輯百侯薄餅皮韌餡香，口感柔軟滑潤，味美而不膩，風味。當今，這種客家風味小吃不但在百侯，而在大埔縣城等地的賓館、酒樓、食府以至街頭大排擋、道旁小食攤均有此小吃。不過，隨著生活水平的提高和各種各樣食品的增加，人們對小吃要求已有所不同，不少酒樓、賓館已將百侯薄餅“袖珍化”了，有的將一條薄餅切成二段而吃。

糧食制品 編輯 討論糧食指植物可供人類食用的部分。狹義的糧食單指谷物（谷類），即禾本科作物的種子（以及例外情形的非禾本科的蕎麥種子）。廣義的糧食還要包括豆科植物的種子，以及馬鈴薯等植物可供食用的根或莖部。糧食所含營養物質主要為糖類（淀粉為主），其次是蛋白質。聯合國糧食及農業組織對糧食的定義包括三大類谷物，包括麥類，稻谷，粗糧（又稱雜糧，即經常被用作動物飼料的糧食，包括大麥，玉米，黑麥，燕麥，黑小麥，高粱）。

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