濟(jì)寧發(fā)酵大豆胚芽粉知識(shí)信息推薦「在線咨詢」

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   大豆胚芽粉主要功效：按活性物質(zhì)分類

   大豆異黃酮：改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥，改善骨質(zhì)疏松

   必需不飽和脂肪酸（亞麻酸、亞油酸）：人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補(bǔ)充的必需營(yíng)養(yǎng)素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA、DPA、EPA等，促進(jìn)機(jī)體脂質(zhì)代謝，緩解視力減退和機(jī)體疲勞，防治動(dòng)脈粥樣硬化等癥狀

   邯鄲市天德生物飼料有限公司是一家專門從事發(fā)酵辣椒粕，大豆胚芽粉，發(fā)酵豆粕，發(fā)酵棉粕，牛羊?qū)Ｓ冒l(fā)酵料，蛋禽專用發(fā)酵料為主的微生物飼料開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)的科技型現(xiàn)代化企業(yè)。

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   通過(guò)微生物發(fā)酵技術(shù)，結(jié)合蛋白酶制劑的應(yīng)用，能夠?qū)⒍蛊杉?xì)胞壁破壞更徹底，內(nèi)容物更能夠輕易釋放，抗?fàn)I養(yǎng)因子含量低，大豆蛋白被分解成小分子蛋白，提高豆粕蛋白質(zhì)的利用率，減少飼養(yǎng)成本的支出。

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   豆粕經(jīng)過(guò)百益寶em菌發(fā)酵產(chǎn)生了一減一增的雙重功效：一減，是將豆粕中不能被動(dòng)物體吸收的抗?fàn)I養(yǎng)因子降解為動(dòng)物可利用的營(yíng)養(yǎng)素；一增，是較普通豆粕增加了活菌、氨基酸、肽、乳酸、活性酶、維生素、大豆異黃酮等活性因子。

   通過(guò)微生物發(fā)酵技術(shù)，可將豆粕中目前已知的胰蛋白酶抑制因子、大豆寡糖、大豆球蛋白、植酸、脲酶、非淀粉多糖(NSP) 等多種抗原進(jìn)行降解，使這些抗?fàn)I養(yǎng)因子含量降低或被完全消除。采用植物乳固態(tài)發(fā)酵豆粕，對(duì)豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子進(jìn)行降解，結(jié)果表明，豆粕中尿素酶活性由原來(lái)的0.373 U/g 降低到0.166 U/g，胰蛋白酶含量由原來(lái)的40.42 mg/g 降低到18.01 mg/g。Hirabayashi 等使用宇佐美曲霉發(fā)酵大豆粕，發(fā)酵后植酸全部被降解。江永才的研究表明，發(fā)酵可使基料粗纖維含量降低12% ～ 16%。