魚排鹽水注射機機械價格優惠報價「在線咨詢」

鹽水注射的目的：鹽水注射是利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在產品內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感。且注入配制的水溶液的肉塊肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的出品率。鹽水注射機的分類：鹽水注射機有手動鹽水注射機和自動鹽水注射機。諸城市諾爾食品機械廠生產的鹽水注射機能有效地減少腌漬的周期，是腌漬食品制造商的上上之選。鹽水注射機從用途上分有不帶骨鹽水注射機、帶骨鹽水注射機和注射/嫩化兩用機。
魚排鹽水注射機機械價格

該設備廣泛用應于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業。

鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻

連續地注入肉中，達到的注射效果。

本機采用不銹鋼材料制造，設計合理、結構嚴謹、操作清洗方便，設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損失。
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用施法貯藏果蔬，即制鹽果蔬坯時，由于是僅有的防腐劑，為了抑制微生物生長，鹽液濃度須高達15%～29%，在進一步加工時，鹽果蔬坯須先經脫鹽處理。本機設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免除損壞。濕法腌制時，物料因吸收而增重，但因水分和可溶物的流失而減重。食品中蛋白質和其他物質的流失即意味著有價值的營養物質及風味的消失。為了解決這一問題，在肉類施制時一般采用添加老鹵水以減少肉制品營養物質的損耗。
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