工業油煙環保凈化器常用指南【賴氏環保】

廚房設備中的加熱設備該如何進行數量概算并挑選到合適并滿足需求的設備呢?

　　(1)炒灶以宴會餐式為主的餐廳或早茶式餐廳爐灶的火眼數=餐廳桌數/5;以零客為主的川菜餐廳火眼數=進餐人數/40-50，、學校等大型食堂的火眼數=就餐人數/100;大鍋灶=人數/200-300

　　(2)蒸飯柜、蒸柜爐單門蒸飯柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三層蒸柜爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。

　　(3)其它加熱設備一般情況下，200人以下的中餐廳其它加熱設備不宜超過2臺/種

　現如今，加上環保查得也嚴，像餐飲企業廚房國家強制要安裝油煙凈化器，餐飲用戶應該十分重視的挑選好的廚房油煙凈化器，而市面上廚房油煙凈化器牌子也很多，讓很多餐飲用戶在廚房油煙凈化器時挑選時往往是無從下手。所以，餐飲用戶去市面挑選時也是要格外的細心。其主要目的，就是能挑選到好的廚房油煙凈化器也為應付環保檢查的同時，也給廚房工作的員更好的工作環境。

很多小餐飲用戶，覺得開一個小餐飲店隨便安裝一臺劣質的油煙凈化器應付下環保檢查即可，甚至還有人抱著僥幸的心理。難不成還有個別小型餐飲店，真的要先安裝一個便宜的用著？等到環保檢查來，那么就等著被整改罰錢關停門店吧！所以寶恒環保小編很不贊成的。為什么這么說呢？畢竟安裝油煙凈化系統說大不大說小不小的工程，還是選擇品牌和質量比較好的廠家，這樣可以減少后期帶來不必要影響和麻煩，這是一個比較要思考的問題，對后續店里經營作用也非常大。

油煙凈化一體機的性能說明：　　1、油煙凈化器的進氣端裝有大型葉輪風機，集油箱設置在油煙凈化器的內部邊緣，一方面達到排煙效果，另一方面在離心力作用下吸附油液并將其傾倒到集油罐中，沿管壁流道集箱，約60%的油煙顆粒可在此去除。

　　2、之后，空氣進入有效攔截層，主要是攔截離心脫油后從微米極逸出的中油煙顆粒，過濾掉約15%的油煙。對于靜電凈化，經過兩層凈化后，進入靜電場的微粒只滿足理想的靜電吸附尺寸，這是油煙凈化器的理想狀態。

　　3、剩余氣體中白切雞 荷包蛋 上海青可能含有一些芳香分子。油煙凈化器是油煙產生的氣味，因此在后一部分增加了除臭和消聲段，對油煙凈化器本身的降噪和味覺去除起到了很好的作用。