養(yǎng)生牛肉火鍋歡迎來電牛好牛鹵味牛肉鍋

發(fā)布時(shí)間：2021-01-22 11:06

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教你用高壓鍋鹵出好吃的牛肉的做法材料：

牛腱肉500克調(diào)料:

蔥，姜，八角，桂皮，陳皮，香葉，花椒，辣椒，鹽，生抽，老抽，冰糖，料酒做法：

1、先將買回來的牛肉，用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，將里面的臟水悉數(shù)浸出。其間可以給牛肉換換水

2、煮一鍋開水，將放入姜和姜，以及料酒和牛肉，煮個(gè)四分鐘，此步驟是將牛肉的臟水沏底清除干凈。

3、將焯好水的牛肉清洗干凈，焯的水倒掉，另起一鍋水，放入牛肉，水的量以沒過牛肉為準(zhǔn)，加入姜片和料酒煮開

4、煮開后，加入生抽，老抽，冰糖，鹽，八角，桂皮，陳皮，香葉，花椒，辣椒繼續(xù)煮20分鐘

5、20分鐘后，移入高壓鍋，上氣之后，小火繼續(xù)煮十五分鐘(這個(gè)時(shí)間根據(jù)牛肉塊的大小來決定)。（這個(gè)步驟如果你不用高壓鍋的話，可以繼續(xù)用原鍋小火煮兩個(gè)小時(shí)）。

6、如果是高壓鍋的話，煮好之后，將牛肉繼續(xù)浸泡在鹵水里面，浸泡一夜，可取出來切片食用。

鹵味牛肉鍋

大火煮至上汽，再用中小火燜煮35分鐘。1985年，他在天穆村食品街正式開了一家“閆記醬貨店”，這一干就是近30年。關(guān)火冷卻開鍋后，再將肉翻面在鹵汁里浸泡1小時(shí)左右。取出牛肉，封保鮮膜，放到冰箱冷凍柜擱置15-20分鐘直至牛肉凍成塊狀。注意，牛肉冷凍后再切片容易切出完整的形狀，但也不要凍得太硬。生抽、麻油、白糖按1:1:1調(diào)制調(diào)味汁。食用前從冷凍室取出牛肉塊，沿肉質(zhì)纖維方向切成薄片，擺盤后擱上香菜段，淋上調(diào)味汁。

用吹風(fēng)機(jī)等小家電】

　　很多人會(huì)想不到，其實(shí)吹風(fēng)機(jī)、帶有“高溫蒸汽”或“空氣洗”功能的洗衣機(jī)、蒸汽掛燙機(jī)等，也是可以去除衣服上的異味的。2、鹵水可以進(jìn)行常溫保存1天，若需要短期保存，如三四天，則放入冷藏室中，若長期保存，則放入冰凍室中，并且每個(gè)一段時(shí)間，夏天則2個(gè)星期，拿出來煮沸冷卻后再放入冷凍室。將有異味的圍巾掛在衣架上，將吹風(fēng)機(jī)的風(fēng)筒貼近圍巾，然后用熱風(fēng)吹，不停地?cái)[動(dòng)吹風(fēng)機(jī)。這樣連續(xù)吹上5分鐘，異味開始逐漸消失。接著一直吹，15分鐘后，衣服上的火鍋味就消失得差不多了。不過，要注意的是，千萬不要讓吹風(fēng)機(jī)對(duì)著一個(gè)地方長時(shí)間地吹，這樣容易把衣服燙壞了。

　　【方法四：趣味空間.專業(yè)去味】

　　據(jù)小編所知，現(xiàn)在很多火鍋店出現(xiàn)了一款智能火鍋去味神器----趣味空間，它健康、安全、環(huán)保、快捷、迅速、便捷，吃完火鍋，免費(fèi)噴一噴，僅需15秒，衣物和頭發(fā)上的味道通通被吸附掉.