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凝結(jié)芽孢桿在腸道內(nèi)的分泌乳酸，營造酸性環(huán)境，適合有益菌生長，調(diào)養(yǎng)腸道菌群的平衡；還能分泌淀粉酶和蛋白酶等酶類，促進(jìn)機體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收；可產(chǎn)生B族維生素、氨基酸和短鏈脂肪酸等物質(zhì)，補充動物自身所需的某些營養(yǎng)物質(zhì)，并能加快腸道蠕動速度，改善腸道功能。凝結(jié)芽孢桿在腸道內(nèi)定居后，可產(chǎn)生大量凝固素和L一乳酸等抑制有害菌物質(zhì)，對大腸埃希氏菌、沙門菌、志賀氏菌、變形桿、長球菌、明串珠球菌、李斯特菌和小球菌等都有抑制作用，促進(jìn)動物健康生長。

發(fā)酵飼料的生產(chǎn)整個流程是：菌的擴繁、菌與底物原料的混合、厭氧包裝、成品出庫。這其中牽扯到的必備的設(shè)備有菌擴繁罐、混合機、熱封口機，這三種是缺一不可的。首先一個菌擴繁罐對一般的小型客戶而言尤其是養(yǎng)殖戶自己生產(chǎn)用的情況下，可有可無，因為也可以直接購買成品的菌生產(chǎn)，但是對于飼料廠必須得上這個設(shè)備，可以降低一部分的成本。菌擴繁罐，簡單的說就是把原始菌進(jìn)行擴繁，有由原來的十公斤擴繁成500公斤。

生產(chǎn)中常用的益生菌分為三類：一類是乳酸菌。它是指以乳酸為主要產(chǎn)物的革蘭氏陽性菌。按其代謝模式可分為雙歧、同型發(fā)酵乳酸菌、兼性異型發(fā)酵乳酸菌以及專性異型發(fā)酵乳酸菌。應(yīng)用類型有乳酸雙歧、干酪乳、發(fā)酵乳、植物乳、羅伊氏乳。第二類是芽孢。芽孢是革蘭氏陽性菌，能形成孢子，是傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品的重要菌株，能分泌多種水解酶，包括多糖酶、蛋白酶及核酸酶,能有效利用非淀粉多糖和寡糖,有效降解大豆等飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。生產(chǎn)中應(yīng)用的主要為枯草芽孢和地衣芽孢。第三類為酵母菌。酵母菌屬兼性好氧菌，在好氧條件下進(jìn)行好氧呼吸能將有機物完全氧化成二氧化碳、水，而在缺氧條件下將糖發(fā)酵成乙醇。酵母菌可產(chǎn)生氧化還原酶、脂肪酶蛋白酶、內(nèi)源糖苷酶、木聚糖酶、內(nèi)源葡聚糖酶、脫氫酶、脫羧酶、磷酸酶等。

影響微生物發(fā)酵飼料使用效果的因素

微生物發(fā)酵飼料是活菌制劑，各種不良因素均能使其活性降低，甚至喪失作用。使用微生物發(fā)酵飼料的關(guān)鍵是保證這些微生物被混入飼料后，能保持活性，直至被采食進(jìn)入動物腸道，并在腸道相應(yīng)的部位定位繁殖。在飼料加工、貯存過程中，諸多因素都會對活性保持有不利影響，影響程度視微生物種類及形式不同而異。