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面筋一直是很多人的，而烤面筋又是其中受歡迎的吃法，但一些美眉又擔心它的熱量高。

面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素。

面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，麻辣面筋批發廠家，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。據史料記載，麻辣面筋批發批發廠，面筋始創于我國南北朝時期，秦皇島麻辣面筋批發，是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。到元代已有大量生產面筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新。

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幾乎每個地方都有一款*屬于當地的特色小吃，每款小吃都寄托著一種人文情懷，承載著一段歷史、地方文化或者是民俗，在幅員遼闊的中國，小吃種類尤為豐富。由于人文歷史狀況的不同，每個地方孕育的小吃都有著不同的特色和口味，在個性化消費當道的現代社會，小吃行業前景未來可期，我們就從下面3個方面來仔細分析。

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