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夾層鍋

夾層鍋的產品結構；整鍋是外球鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通過加熱固定式主要由鍋體和撐腳組成，可傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成，攪拌式主要由鍋體和攪拌式組成，

夾層鍋的容積；

立式；50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L  

可傾斜式；50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L

蒸汽夾層鍋的原理

不銹鋼蒸汽夾層鍋的工作原理：蒸汽夾層鍋的鍋體是內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間的夾套是在通入蒸汽加熱后，就對物料加熱。蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，工作時，打開進汽球閥開始通氣加熱，待物料加熱完成時，關閉進汽球閥。蒸汽夾層鍋具有受熱面積大，熱、加熱均勻。液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。燃氣加熱，解決了部分企業無鍋爐，同時電力達不到的問題，適合中小企業使用。

電加熱夾層鍋設備配置和功能

設備配置：

1、 內 膽為：4mm，外包裝為:3mm，材質為304不銹鋼材質。

2、 采用電熱管加熱，經導熱油傳熱給鍋體，熱。

3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。

4、 溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。

5、 采用漏電保護開關，操作安全。可傾式電加熱夾層鍋

6、 獨立的配電箱裝置。

設備功能：

1采用電熱管加熱，經導熱油傳給鍋體，熱。

2保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。

3溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。

4采用漏電保護開關，操作安全。具有多種型號，可供選擇。

電磁加熱行星攪拌炒鍋產品特性

1、本設備內外鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛生要求。內鍋體采用碟形封頭，自動沖壓成形，精細焊接工藝。

2、采用電磁加熱方式，具有升溫快、無明火、無有害氣體，對周圍環境無熱輻射，安全性能穩定，外觀整潔等特點。顯著改善工作環境和衛生狀況，并且比傳統電加熱方式更加節能，節電20%—30%。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，并且自轉與公轉同步按比率運行，能增強獨特的炒制效果。鍋內無攪拌死角，刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。

4、采用獨特設計的四頭攪拌槳葉，攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫、無毒，符合食品生產要求。

5、采用變頻調速，動力、轉速可以任意調節，運行更平穩。

6、自動控溫和溫度顯示，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好。

7、全自動液壓傾翻鍋體，實現攪拌器與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，倒料無死角，易于清洗，節省人力，降低勞動強度。