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發布時間:2024-11-11 02:04  





商用廚房排風系統一般選用雙向(或單向)進風、離心式、中壓風機,
根據系統的總阻力、總風量和出入口的空間位置要求,選擇風機的葉輪尺
寸、轉速;電機的功率;出入口角度等參數。
①在選擇風機參數時,對風量、風壓應附加安全系數。
②風柜在系統中的放置位置:風柜的風壓(Pq),在數于進(Pqi)、出(Pqo)口的全壓差,即Pq=Pqo - Pqi。因風柜的入口為壓,出口為正壓,且在數值上相等,廚房排煙管道,因此原則上風柜應放置在管道的中間位置為宜;具體放
置位置應根據實際情況決定。

送風系統應為直流方式,廚房的通風系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。
送排風口布置
廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮,不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時,在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置,離開罩子前方0.7m,廚房排煙管道定做,而排風口距排風罩越遠越好。
機房、風機及風管的布置
廚房的排風機宜設在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風機宜設在屋頂層,這可以使風道內處于負壓狀態,廚房排煙管道價格,避免氣味外溢。廚房的排風機一般應選用離心風機,廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。
防火、排煙
廚房的排氣系統宜按防火分區劃分,盡量不穿過防火墻,穿過時應裝防火閥。
廚房通風系統的管道應采用不燃燒材料制成。

設計要求編輯根據《高層民用建筑設計防火規范》的規定,采用自然排煙方式的部位,應滿足下列要求:1.采用自然排煙的開窗面積應符合下列規定:⑴防煙樓梯間前室、消防電梯前室可開啟外窗面積不應小于2平方米,合用前室不應小于3平方米;⑵靠外墻的防煙樓梯間每五層內可開啟總面積之和不應小于2平方米;⑶長度不超過60m的內走道可開啟外窗面積不應小于走道面積的2%。⑷需要排煙的房間可開啟外窗面積不應小于該房間面積的2%;⑸凈空高度小于12m的中庭可開啟天窗或高側窗的面積不應小于該中庭地面面積的5%。2.防煙樓梯間前室或合用前室;利用敞開的陽臺、凹廊或前室內有不同朝向的可開啟外窗自然排煙時,該樓梯間可不設防煙設施。3.排煙窗宜設置在上方,并應有方便開啟的裝置。

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