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以采蓮子為主的品種，一般開花較以采藕蓮為主的品種早，且子蓮類品種的藕jie較藕蓮類品種瘦小，花謝后25-30天果實成熟。后由大連市植物園進行培植，于5月初播種，到8月中下旬竟開出荷花。7月至8月上旬采收的稱“霉蓮”，8月至9月上旬采收的稱“伏蓮”，9月中旬以后采收的稱'秋蓮'，以“伏蓮”品質蕞好。'伏蓮每隔2-3天采收1次，“秋蓮”每隔5-7天采收1次。

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在中國漫漫的歷史長河中,蓮花是中國花文學中的奇葩。在文學作品中,蓮花意象內涵的豐富性和表現手法的多樣性,是其他花卉無法堪比的。中學語文教材中選錄以蓮(荷)為題(含蓮、荷)的作品近二十篇。

蓮花文學意象的起源是從《詩經》、《楚辭》開始的,此后,便呈兩條并列的發展線索：一是產生于《詩經》原型的樂府系統的蓮花意象,蕞具有代表的是采蓮詩,其表現內容主要為男女情愛,采蓮詩還經常含有離別、相思、思鄉等寓意；另一為產生于《楚辭》原型的詩賦系統的蓮花意象,它大多象征美好、高潔、脫俗等,由此衍生出自適與遁世的追求、政治的得勢與失意、人格操守等寓意。從營養學角度分析，蓮子含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀等，并且還含有多種維生素、微量元素，是一種對人體健康有益的食品。

勇忠機械設備廠與您分享蓮子有個“兄弟”叫芡shi，食療養生“兄弟齊上陣”

廣府人甚至嶺南人的家里，應該都會有湯料盒，裝著“媽子靚湯”料，其中少不得蓮子、芡shi、百合、淮山、薏米、黨參等等，就是靠它們才煲出了粉糯濃香的湯水。

zui近有約君請教中醫師才知道，原來當中的兩“味”——蓮子、芡shi其實是“兄弟關系”，媽媽們讓它們“同撈同煲”，正正符合了相輔相成的食療養生之道。