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夾層鍋的設(shè)備特點(diǎn)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

夾層鍋的設(shè)備特點(diǎn)：

1、 以蒸汽為熱源，價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積大、熱、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。

2、 提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

3、 本產(chǎn)品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用安全、便于維修等特點(diǎn)。

4、 用途：應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、、餐廳、工礦企業(yè)、、大專(zhuān)院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。鍋體是由橢圓型封頭 直邊 鍋口法蘭組成的結(jié)構(gòu)形式中間夾層通入蒸汽加熱(電加熱)，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉(zhuǎn)開(kāi)蓋，內(nèi)可按要求配置蒸煮藍(lán)。

夾層鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；整鍋是外球鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)，中間夾層通入加熱，固定式主要有鍋體和撐腳組成，可傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成，攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成

蒸汽夾層鍋的技能和特點(diǎn)

1、燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染。2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度達(dá)300℃左右。3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品提高25%左右。5、燃料：管道煤氣、、嚴(yán)禁使用油。6、耗氣量：比同類(lèi)產(chǎn)品降低20%左右。行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽，液化氣，等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用技巧編輯

1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。2、打開(kāi)減壓閥及進(jìn)氣接口。3、逆時(shí)針打開(kāi)氣閥，明火點(diǎn)燃。（配有火種的灶具請(qǐng)先點(diǎn)燃火種）。4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)與氣閥開(kāi)關(guān)，直至所需火焰。5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。

夾層鍋

我公司是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)夾層鍋（不銹鋼夾層鍋，蒸汽夾層鍋，電加熱夾層鍋）的廠家。夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。按材質(zhì)可分為全不銹夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質(zhì)為A3鋼）。夾層鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，導(dǎo)熱油不許超過(guò)250℃。

廣泛用于糖果，制藥，乳品 ，酒類(lèi)，糕點(diǎn)，飲料，蜜線(xiàn)，罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜，燉肉，熬粥等。