上海五香居加盟服務介紹「五香居」

五香居醬牛腱

五香居歷史悠久，大家都知道五香居源自清朝宮廷御廚朱氏，那么五香居的招牌菜有哪些呢？今天和大家安利這款醬牛腱。

采用牛腱進行精細修割，再經過五香居傳承配方的單鍋醬鹵，口感純正，咸度適中，味道香醇，前后帶筋。

甄選純植物香辛料加傳承的配方精心鹵制，拒絕添加。

筋道中又不乏細嫩感，全民可享，老幼皆宜。

常食牛肉，可以健脾胃健體。

您盡可大快朵頤，口中享受，心中愉悅。

五香居非遺美食

會議選出了位于常州市金壇區的江蘇五香居食品有限公司、位于常州市的玉蝶特產食品廠、位于常熟市的王四食品有限公司、位于蘇州市的仁昌順食品有限公司和位于淮安市的朱橋甲魚館等35家單位，并當場為這些單位頒發了證書。

據悉，江蘇五香居食品有限公司的“五香居”品牌始于1901年，“五香居”的鹵制技藝從晚清時期侍奉過李鴻章的御廚朱氏到如今，已歷經6代傳承人，距今已有100多年的歷史，目前，江蘇五香居食品有限公司董事長孫洪留是這項技藝的第6代傳承人。2018年，“五香居”的鹵制技藝被列入非物質文化遺產名錄。

省餐飲行業協會會長周達志表示，將展示江蘇非遺美食新形象，搭建合作交流新載體，傳承文化新方式，創新品牌價值新征程;將堅持傳承與創新相結合、經濟與文化相結合、引導與市場經濟相結合的原則，不斷提升文化特色、產品質量、品牌信譽。

業績青云直上！五香居無錫宜興二店青云菜場店開業大吉！

6月19日，五香居無錫宜興二店盛大開業，新店位于宜興市青云菜場東廟巷110號，因其干凈明亮、宮廷感極強的裝修風格，區別于其他傳統的鹵味店，引得行人矚目、客流不斷。

據了解，這是百年非遺鹵味品牌在宜興的第二家店，位于和橋菜場附近，相關工作人員介紹：“五香居是一個始于1901年的老品牌，首代傳人是慈禧太后賜給李鴻章的御廚朱氏，如今已經傳承到第六代傳人。我們店內的所有鹵味都采用宮廷配方加上現代化生產技術，在10W級藥品級的凈化車間內完成生產并配送至店，做食品行業，圖的就是健康和安全。”

為了將五香居的品牌形象更加深入人心，門店裝修將五香居的特色“鹵”字構成顯眼燈箱，另外墻壁還融入了五香居的發展歷史脈絡以及六代傳承人的形象，彰顯著這是一家100年的品牌。

五香居的區域負責人表示：“五香居目前已經形成了以常州為中心，輻射蘇錫上海南京區域，深耕區域市場，這里有著深厚的歷史底蘊，和五香居發源地有著千頭萬縷的聯系，除了吸引著對五香居有情結的老一代消費者，也帶動了很多年輕的消費群，公司除了傳統的宣傳媒介，也在新媒體這塊進行嘗試，期望觸達更多年輕人愛逛的媒介，抓住現在 未來的客群。”

在門店的產品分布上，除了傳統餐桌鹵味，如招牌的醬牛腱、醬鵝、醬板鴨、去骨豬蹄、鹽水鴨等等，還加入了休閑鹵味，如年輕人愛吃的拆骨鴨掌、檸檬酸辣去骨鳳爪等系列，更符合現在的家庭結構。

如今，五香居在宜興共有兩家門店，在全國，該品牌旗下總數量超過600家，未來，五香居將持續在周邊開展更多的門店，為大家帶來美食鹵味，品嘗這“昔日宮廷菜，今日走向尋常百姓餐桌的鹵味。”