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煲仔飯機壞掉了怎么維修？

到哪里都可以找見小餐館，其中做煲仔飯的不在少數，作為商家煲仔飯機壞掉了要怎么維修？

一：煲仔飯機的維護和拆洗。

只需注意在煲仔飯機不在使用狀態時如果爐內還有余溫（超過50度以上），請不要把爐蓋蓋上，以免余溫燒壞上蓋傳感器和硅膠圈造成不必要的損失。

拆洗：把爐蓋軸上的不銹鋼螺絲扭下，拿出煲仔飯鍋蓋用清水清洗即可，平時也可以直接用半干毛巾抹試煮飯留下的殘留物。

發熱盤表面如有臟污請在斷電沒有余溫時用半干毛巾抹試干凈。

平時不銹鋼面板請用毛巾習慣性的擦拭，以免水分酸堿油鹽腐蝕不銹鋼面板。

市場迎來快餐熱 煲仔飯設備

     市場迎來快餐熱，煲仔飯設備，做事業，營養快餐市場值得你選擇。煲仔飯近代做法最常見的做法是煤氣爐烹制的，一個爐有4-8個爐頭，可以同時烹仔排煲仔飯制。香味渾厚、酥香可口的煲仔美食總是在市場有著強大的需求量，而它堪稱“國民主食”，帶領市場前沿方向，眾人稱贊其味道，所以產品銷量一直是行業中較高的，煲仔飯設備為所有織夢者創造成功事業。

     佰森廚業堅持先進技術對煲仔飯行業的正面作用，成為煲仔商家對煲仔飯機的不二之選品牌。佰森廚業煲仔飯設備的快速、智能、安全，是商家青睞的主要原因。

煲仔飯各地特色

   山東近幾年隨著煲仔飯的流行，在山東也盛行起來，尤其是以排骨煲仔飯為主，采用精致小排，配合米飯也就營運而生，再贈送一碗例湯，在山東煲仔飯一般不會以單品經營，在以煲仔飯為主打產品外還配以其他產品和煲仔飯一起經營，而且在山東的煲仔飯與廣東、東莞、深圳的煲仔飯都不盡相同，首先在叫法上在山東都是木桶煲仔飯，顧名思義盛器也就是以木桶為主，這也是山東煲仔飯與其他地方不同之處。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法——消費者在選擇鍋具時，可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具并非奧氏體不銹鋼，不要使用。

煲仔飯制作關鍵  

    一般來說，臘味煲仔飯都會配一些青菜，西藍花，芥藍，小青菜等。這些菜都需要提前焯燙，在焯燙的水中放一些油和鹽，除了會給蔬菜增加味道，也會使顏色更鮮亮，當然，千萬不要忘記用冷水過涼的步驟哦，否則綠綠的蔬菜就會變黃。

   喜歡吃煲仔飯底部鍋巴的人，可以在放入臘腸臘肉后，再沿著鍋邊兒淋入一些油，用小火煲制，

   如果你用的臘肉和臘腸味道已經很咸，那么調料汁時，就不要加鹽，并減少2茶匙生抽。