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同心機械圓形單餅機特點：一頭不停進面，一頭連續(xù)出餅．無需人工干預(yù)，恒溫烤制、火色均勻。單餅口味真好、餅重、火色隨意調(diào)整，單餅機一人操作，產(chǎn)量大，省時省力，速度快（速度快慢可調(diào)）。該設(shè)備操作簡單易學(xué)，380V電源。同心機械圓形單餅機設(shè)備符合國家食品機械、食品衛(wèi)生規(guī)定及需要。單餅機整機計劃合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型規(guī)整美麗，噪音小。，操作簡略，收拾便當，清潔衛(wèi)生，同心機械單餅機做出的單餅口感要比手工揉制的外形光滑美麗，單餅且比手工揉制更富嚼勁，香甜可口。齒輪是帶動工作的重要部件，若是嚴重則會導(dǎo)致運行速度緩慢甚至直接無法進行運轉(zhuǎn)。

1.單餅機操作簡略：一人操作。單餅機設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)，操作簡略，運用便當，不只省時省力，還大大降低了勞動力的消耗。

2.計劃合理：整機結(jié)構(gòu)精巧，進面系統(tǒng)工作暢順，不易發(fā)生缺點，拆裝清洗方便。

單餅是濰坊家常的一種很普通的一種面食，和的柔軟油潤面團經(jīng)過巧婦的雙手搟成薄薄的面皮，攤放在鏊子上，烙成帶有細細糊斑的薄餅。柔潤勁道的單餅既可家常吃更多時候是宴客用的主食。烙好的單餅卷上各種炒好的菜肴，又香又軟，吃幾張?zhí)乜笗r候。單餅的做法很多，有單層的，雙層的，有技術(shù)含量的要數(shù)三層餅，層與層之間因抹有油，因此很容易的揭開，揭開后的餅薄如蟬翼，吃到嘴里既綿軟又勁道。單餅機1、采用多輥型一次性成型原理，單餅、吊餅、春餅大小、薄厚均勻一致，使成品餅質(zhì)量有了保證。

自動單餅機又稱半自動餅成型機，主要是開發(fā)代替手工搟餅的，原理是有上下2（或者1個）加熱的模具擠壓面團（面糊），形成圓形單餅

設(shè)備具體有以下特點：

1.代替手工搟餅，大大節(jié)省人力；

2.產(chǎn)量高，能達到300-400張每小時。（可達到600張每小時）

3.原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，如：烤鴨餅、鹵肉卷餅、單餅、麻辣串卷餅、朝天鍋卷餅、荷葉餅、雞蛋餅、

水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。

4.改機采用自動溫控系統(tǒng)和時間系統(tǒng)，可根據(jù)需要來設(shè)定溫度和時間，在0－99.99秒內(nèi)自動完成壓制工作，節(jié)能環(huán)保。

現(xiàn)在市場上售賣的單餅有很多已經(jīng)不是手工制作的了，因為銷售量大，傳統(tǒng)手工制作單餅的方式已經(jīng)不能滿足市場銷售的需要，人們更多的是采用單餅機制作單餅的方式。實際上使用單餅機制作單餅有很多的好處，，速度快，經(jīng)濟效益高，而且制作出來的單餅不管是口感還是形狀方面都比較好。原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，像單餅、烙饃、水烙饃、荷葉餅、雞蛋餅已經(jīng)其他各種面餅。

   為什么說使用單餅機制作的單餅更好呢？

   這是因為相對于人工制作單餅來說，使用單餅機能夠更好的掌握單餅的厚度與大小。單餅機采用特定裝置對單餅進行切割，切割出來的單餅不管是在形狀還是在大小方面都比較一致，這樣就保證了單餅的整體統(tǒng)一性；

   再者就是單餅機制作單餅?zāi)軌蜃寙物灪婵境潭惹‘斍乙恢拢@樣就能保證單餅顏色更好看，不會出現(xiàn)一塊焦黃一片發(fā)白的情況，那些需要灑芝麻的地方也比較均勻，整體焦黃誘人，非常好看。