濟(jì)南金泉化工-烏魯木齊培養(yǎng)基牛骨蛋白胨

蛋白胨
是采用酪蛋白為原料，蛋白胨培養(yǎng)基牛骨蛋白胨，經(jīng)過消化、脫色、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黃色。酪蛋白又稱干酪素是從牛奶中提取的一種營養(yǎng)價(jià)值很高的磷蛋白，蛋白胨培養(yǎng)基牛骨蛋白胨，是生產(chǎn)蛋白胨常用的原料。用此原料生產(chǎn)的蛋白胨，其氨基酸比較齊全，烏魯木齊培養(yǎng)基牛骨蛋白胨，特別是色氨酸的含量比較高。所以它在細(xì)菌生化試驗(yàn)中適宜于做靛基質(zhì)和糖發(fā)酵試驗(yàn)。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不適宜做試驗(yàn)。

胰蛋白胨適合較多種類細(xì)菌生長，是以新鮮牛肉和牛骨經(jīng)胰酶消化，濃縮干燥而成的淡黃色粉末，用于細(xì)菌的培養(yǎng)、分離、增殖、鑒定，以及無菌培養(yǎng)基的配置，適合較多種類細(xì)菌生長。

本品采用蛋白為原料經(jīng)生物提取技術(shù)加工而成的干燥粉末，營養(yǎng)豐富可做培養(yǎng)基原料及微生物工程菌應(yīng)用。

隨著時(shí)代的發(fā)展，隨著現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)內(nèi)涵與外沿的拓展，"酵母胨"的內(nèi)涵越來越豐富，蛋白胨產(chǎn)品種類將會(huì)越來越多。

蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的，蛋白胨培養(yǎng)基牛骨蛋白胨，具有肉香的特殊氣息。蛋白質(zhì)經(jīng)酸、堿或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃內(nèi)蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含有機(jī)氮化合物，也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料，在、工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動(dòng)物蛋白(酪蛋白、肉類)、植物蛋白(豆類)、微生物蛋白(酵母)等三種。能為微生物提供C源、N源、生長因子等營養(yǎng)物質(zhì)。


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