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發布時間：2021-10-08 21:20
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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
花生怎樣儲存才不會霉變？
1、將購買回的花生米曬4~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘后料袋裝起來，可長時間不發霉、不變色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支煙,干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲存。
2、告訴你簡單辦法,就是裝在食品袋中扎緊口,在放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒.煮,
3、先把花生米曬干，晾涼.把喝過的可樂瓶洗干凈晾干.再把準備好的花生米裝入瓶內，擰緊蓋子就可以了.這樣可以放上很久.
4、就是將花生米放入開水中燙一下,迅速取出曬干,可以將表面的細菌殺掉,也能收到防蟲防霉的效果。
5、油炸花生保存：其實只要將炸好的花生米趁熱灑上一些白酒，然后攪拌均勻，晾涼后撒上一些鹽，等冷涼后用保鮮袋裝起了密封好，就可以了。
6、生花生米放在容器里曬2-3天，然后晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內冷藏，隨吃隨取隨加工。
基于對健康和節省的需求，全自動油炸機上采用了真空脫油裝置，以減少油炸食品的含油量，讓多余的油脂可以回收再利用。
油脂含量的大小是判斷油炸成品脆度高低的重要指標之一，采用真空油炸工藝，如果恢復常壓，壓力差將使油吸人油炸物品的孔隙中，大大增加產品的含油量，因此在真空狀態下可以在油炸結束后使成品脫離油層。采取真空度罐中真空度低的一方的液體將流向高的另一方原理，通過控制真空度的大小，開啟中間閥門使油料從油炸罐流向備用預熱罐，使油炸成品在真空油炸罐中通過旋轉離心脫油，將成品中的油甩出，達到真空脫油的目的。
全自動油炸機上采用的真空脫油工藝，不僅可以讓企業節約更多的成本，更可以降低油炸食品中的含油量，使其更符合健康要求，也更便于保存。
炒貨機是近年來興起的一款機器，是專門為炒制各類干果，研發的一款機器。它操作簡單，用途廣泛，可以說是致富創業人群理想的選擇。非常的適合中小投資者，特別是那些沒有一技之長，又想要提高收入的朋友，我建議可以一試。炒貨機設備運轉過程中。請勿將手或其他物體伸入滾筒內。炒制完成時。先按“旋轉停止”按鈕滾筒停止后再按“出料開關”加工結束后。將定時旋鈕旋至“OFF"位置，停止加熱。并關閉總電源。在清潔保養前，必須先切斷電源。這樣做可以讓炒貨機的壽命很長哦！上班前將各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，缺油應加機油。每班停機時關掉空氣開關，如長期不用，在停機時將筒鍋內原料全部干凈外，并在進料口滴上少量食用油連續轉動三分鐘，保持筒鍋內有油，確保筒內不生銹。
如何正確操作花生脫殼機
1. 正式使用前，首先檢查設備的緊固件是否緊固，轉動部件是否靈活。 把打殼機放在穩定的地面上。 啟動電機后，先空轉幾分鐘，如果沒有異常聲音，將花生均勻放置在正常運轉后
2。 當花生放進去的時候，應該是均勻合適的。 當花生覆蓋篩面時，應無鐵屑等，機械式大米出口開關可開啟。 然后，要注意根據花生的大小選擇合適的篩子
