您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時(shí)間:2021-10-11 20:13  
【廣告】
推出淡季新口味,醒目的標(biāo)注,刺激顧客的食欲,讓路過的顧客一看到便想進(jìn)店品嘗,可以推出店內(nèi)淡季硬菜,招牌菜,以及優(yōu)惠菜。店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免賣壞招牌,抱著寧精勿濫的原則。
現(xiàn)在正值夏天,人們又不可能吃燥熱的食物。但這里說的是主食或一些地方說的“大菜”、“硬菜”,而小吃類就不存在那么多問題。小吃店也可以選季節(jié)性沒有那么強(qiáng)的項(xiàng)目,如賣鹵菜、烤串、炸里脊、炸雞排之類的,小吃不是正餐,不必追求分量。
加盟潑辣娘面筋串,您需要滿足以下條件:1、年滿十八周歲且身體健康,具備完全民事行為能力。2、具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),能承擔(dān)必要的加盟費(fèi)用,如房租水電、設(shè)備采購、食材采購等。3、了解并認(rèn)同潑辣娘面筋串的經(jīng)營理念和發(fā)展戰(zhàn)略,接受總部安排的技能培訓(xùn),并能全部學(xué)習(xí)掌握。4、有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)熱情和自信心,遇到困難不輕易放棄。5、取得相關(guān)營業(yè)執(zhí)照,依法誠信經(jīng)營,積極維護(hù)品牌形象。
煉制紅油,首先要講究辣椒的質(zhì)量,干辣椒要肉厚籽少,顏色油潤紅亮;其次,要講究辣椒品種的搭配,貴州的朝天椒、川西壩子上的二荊條、渝黔一帶的小米椒,三種辣椒按照4∶4∶2的比例配好,以微火烘干,搗成辣椒面子,這樣的辣椒面,有朝天椒的紅潤、二荊條的香冽、小米椒的辣勁,入眼亮,入鼻香,入口之后,辣味才會(huì)層層疊疊;的煉制,更要一分細(xì)膩和巧思,大致的方法是:按菜油五成,辣椒面一成的分量備料,菜油入鍋煉熟,放入蔥頭、姜塊、花椒適量,炸至焦黃后撈出不用,等到油溫降至五成,再倒入搗細(xì)的三種辣椒面,還需加入少許、,細(xì)細(xì)攪勻。