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發(fā)布時間:2021-08-03 21:20  
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3.立式固定夾層鍋:夾層鍋廣泛應(yīng)用于各行業(yè)食品加工,是餐廳或者食堂提高工作質(zhì)量和效率又縮短時間改善勞動量的必備器材。
產(chǎn)品用途:適用于做肉制品、燒開水、蒸煮飯、熬稀飯。
立式固定夾層鍋特點:
1.鍋體的框架結(jié)構(gòu)簡單部件少。
2.相比其他種類鍋體要輕便,占地空間小。
3.操作起來非常簡單,方便快捷。
4.直接了當?shù)腻侒w結(jié)構(gòu)加熱均勻,無差溫。
5.制作用途廣泛,可用鍋體進行多方面烹調(diào)。

諸城行星攪拌炒鍋具體操作方法
1、注意每次炒制完畢,必須立即清潔儀器。
2、每天工作結(jié)束后,將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈,然后打開清潔球閥清洗鍋體內(nèi)部。
3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈,要保持攪拌鍋表面清潔,以方便下次使用。
4、工作定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼,鍋口、料口蓋等是否蓋嚴,密封可靠,螺絲是否。。
5、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設(shè)備接入電源
6、在設(shè)備運行中將手伸入鍋內(nèi),以防意外發(fā)生。
7、每次攪拌啟動前應(yīng)點動,檢查攪拌框是否有異常,如有應(yīng)即刻排除。
8、運行過程中如有異響應(yīng)立即停止運行,待查清原因后方可開機。
、每進行一次作業(yè),均應(yīng)開啟排污閥,排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,如夾層內(nèi)水量過大,則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障,以保證熱交換的正常進行,以免延長操作時間,影響工效。3、按加熱方式分類分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋和燃氣加熱夾層鍋。,國鉑夾層鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,所有材料均采用食品級304不銹鋼根據(jù)國家衛(wèi)生標準進行生產(chǎn)和制造,外形不僅美觀而且操作簡單、安全方便、受熱面積大,溫度均勻可控
本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時,應(yīng)停止使用。
夾層鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,以后進行水壓試驗的間隔時間,按各地技術(shù)部門的要求進行。