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冷凍庫

　冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

裝配式冷庫使用注意事項

1、開門次數應盡量減少，縮短打開庫門的時間，如有必要可在冷庫門內安裝隔冷PVC門簾，降低冷量損耗。

2、冷庫庫體、庫門嚴禁碰撞。

3、庫體、庫門組件出現松動要及時調整。

4、庫體地臺板上面建議鋪鋼板、膠板、鋁板或灌注水泥等防護層，尤其是地臺板上面手里較大的情況。

5、冷庫安裝平衡窗、門發熱絲也一定要通電。

6、冷庫不能長期在溫度高于80℃的環境中使用。

7、兩個獨立冷庫安裝在一起時，冷庫之間間隔距離不應小于500mm，并保持通風。

8、除專業人員外，任何人不得將冷庫及門進行分解和改進，否則還會造成庫體漏冷或庫體強度不夠等事故。

冷庫電氣控制箱使用注意事項

冷庫電氣控制箱使用注意事項：

1、電氣控制箱配備機組不得大于允許負載。

2、使用前應將電動機綜合保護器的整定電流值根據實際負載大小分別調整為合適值。

3、自動運行狀態：將電氣控制箱內各開關置于“自動”位置

4、手動工作狀態：將電氣控制箱內自動/手動開關置于“手動”位置，調整制冷機、化霜開關，以實現對單項負載的調整。