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發布時間：2021-08-30 17:11
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鉅兆商用全自動炒菜機器人為您創造價值：
● 無需專業廚師，人力成本降低40% 比大灶更節能，能耗成本降低18%
● 自動注油，節油成本高達35% 更加低碳環保，油煙排放降低45%
功能介紹：以拋炒為主?！?烹飪時只需將主菜、輔菜和調料品導入的料盒倉位，設備自動投料?！? 程序采用微電腦控制，自動加熱與火力的精準控制?！?全自動注油、水、醬油或醋，自動程序控制?！?菜肴程序可根據客戶需求自行編制，程序可在控制面板上修改。● 攪拌無死角，菜肴翻炒充分，受熱更均勻，語音提示，易于操作。● 研發的菜肴參數可通過學習功能自動存儲。
炒菜機器人，首先要將復雜的中國菜烹飪工藝與動作進行分解與定義，并用機器人專.業與烹飪專.業均能理解的語言進行描述；在此基礎上，找出中國烹飪的核心工藝與核心動作； 之后設計機器人運動系統，包括鍋具動作機構、送料機構、火控機構、出料機構等；研制出的機器人掌握中國烹飪工藝的“十八般武藝”，語音提示操作，能順溜地自動拋鍋、自動控制火候與速度，顛勺、劃散、還能嫻炒、爆、煸、燒、熘等。機器人控制程序中，還融入中國烹飪大師的配方與經驗。機器人自動炒菜機實現了炒菜過程的自動化。
鉅兆研發的全自動炒菜機器人，半自動語音炒菜機器人，白切雞智能浸雞爐、叉燒腌制機、智能燒味爐，智能煮面爐均屬國家產品。。該公司產品安裝方便，防水、防潮、防蟲等密封性能好，徹底克服廚房潮濕環境。鉅兆商用電磁爐憑借許多先進技術而在市場上
鉅兆廚房智能化設備以其健康、安全、節能、環保等諸多優點而被迅速推廣，在全球倡導低碳經濟和政府大力提倡節能減排政策下，商用電磁爐必將取代傳統的高能耗產品。在過去的五年時間里，鉅兆公司不斷推陳出新，不斷優化和完善產品質量，同時積極推廣商用電磁爐的應用，在廚房智能化、節能環保方面鉅兆公司對社會做出了重大貢獻。
鉅兆智能全自動炒菜機器人
為解決餐飲兩大難題：
1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；
--能源和人力成本不斷攀升；
--人為經驗式烹飪，菜肴品質難穩定，食品安全難保證；
--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；
2、工藝模式落后，具體表現為原始的生產方式，難以支持專業化、標準化
今年以來，無人超市、無人酒店、無人駕駛車、無人工廠……各種人工智能黑科技的刷屏頻率是越來越密集了。
先帶大家重溫一下兩座近火爆朋友圈的無人工廠視頻。
個是無人餃子工廠。
首先是和面，做成餃子皮
然后是包餃子
分裝打包
低溫速凍
封裝
后裝箱子準備運往全國各地
一氣呵成有沒有？
還有下面這個，無人快餐工廠。
自動淘米、煮飯、炒菜
將飯和菜分別裝到餐盒里
密封打包
等待發往全國
三年前，誰曾想過這些黑科技會這么快的就滲透進我們的生活？
二、功能：
百種菜譜，程序任加
自動下料，自動配醬料
自動控制火候，自動拋炒
操作簡便， 使用安全
快捷， 節能環保
1.電腦編程，人手模擬，機器代替人手操作.
2.操作，可不間斷工作，不需要換班工作。
3.火力大小可智能調控，無需操作大小火不間斷烹煮。
可設定數百種菜單，電腦智能控制火力及速度，自動拋鍋翻炒；以后的連鎖餐廳只需要1-2個總廚開發菜單編程序，把菜單程序輸入到炒菜機器人，通過炒菜機器人解決所有分店出品，保證所有菜品都是總廚親手炒的一樣，其他分店只需要一個靚仔或者阿姨（1個人可以操作3臺設備）準備菜碼放入料盒由炒菜機器人自行操作，總廚的拿手好菜以后可以通過智能炒菜機器人到每個餐廳啦！
鉅兆智能全自動炒菜機器人
為解決餐飲兩大難題：
1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；
--能源和人力成本不斷攀升；
--人為經驗式烹飪，菜肴品質難穩定，食品安全難保證；
--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；
2、工藝模式落后，具體表現為原始的生產方式，難以支持專業化、標準化
產品說明：
1、電磁自動炒菜機器人采用電磁感應加熱，升溫速度快；
2、鍋體帶自動拋鍋功能，依靠傳感器驅動實現翻炒拋鍋功能；
3、受熱面積大，加熱均勻，不糊鍋，可取代傳統夾層鍋使用；
4、炒菜機器人具有自動加料功能，自動空制火候，可精準到毫克；
5、整機結構模塊化設計，維修方便快捷，不耽誤正常營業 ，占地面積小，安裝方便且便于移動搬遷；
6、自動化程度高，操作簡易，減少人員配置，提高工作效率！
7、采用德國進口Infeneon IGBT模版，性能穩定耐用；
8、中心點發熱技術，沒有受熱盲點，加熱更均勻，更大火力；
9、爐面精密沖壓一體成型，IP67防水等級，無懼油煙水汽；
10、高強度高質量不銹鋼外殼設計，抗沖擊抗腐蝕；
11、鍋具防干燒，線盤高溫智能保護，超溫保護靈敏；
12、國際標準多重防漏電處理加特有防靜電設計；
13、自動保護功能，無輻射設計；
14、數字顯示屏(PS.數碼管和數字顯示屏客戶可選)，操作一目了然；
15、風機智能延《》shi關閉，避免余熱在機芯內擴散，延長機芯壽命；
16、數字化機芯，擁有36項核心故障自動檢測保護功能；
17、超耐用無磨損磁控開關及磁控平滑調節功率。
